食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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剛做了老麵種葡萄吐司，剩下幾個和豐雞場的蛋白，正好可以做成檸檬天使蛋糕。

 

將和豐雞場的蛋白加入紐西蘭有機海鹽和台糖二砂糖，打成鳥嘴狀。另取千秋有機檸檬皮、汁，混合均勻，再篩入未漂白低筋麵粉，攪拌均勻，入爐烘烤，好吃軟綿又 Q的天使蛋糕出爐了！有機檸檬的香氣充滿在蛋糕之中，超級好吃！