食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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最近託溪頭山友幫忙在好市多買核桃，不過那天她說：「很抱歉！買錯了，買成了胡桃。」其實我想買胡桃已經很久了~~~剛好買錯了，太好了。以前看到胡桃的食譜，我總得自動換成核桃，此次終於可以做胡桃派了。

 

先以低筋麵粉、二砂糖、紐西蘭有機海鹽、無鹽奶油和水，混合均勻，做成派皮，放入冰箱冷藏。取出派皮，放在烤模中，入爐烘烤。再將無鹽奶油、黑糖、有機香草精、蜂蜜、紐西蘭有機海鹽和和豐雞場雞蛋，攪拌均勻後，加入切碎的胡桃，倒入烤模。表面再平鋪完整的胡桃，入爐烘烤。

 

烤好的胡桃派蘊含著蜂蜜和黑糖的香甜，再加上胡桃豐富的油脂，好吃極了！