食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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我從未做過舒芙雷，這是第一次嘗試，還好，不算太糟^^

 

先取大同農場有機熟透黑香蕉搗成泥，加入千秋農場有機萊姆汁。再將和豐雞場無藥物殘留蛋白和二砂糖打發。全部混合，倒入已塗奶油和二砂糖的舒芙雷模中。送入烤箱烘烤，待蛋白香蕉混合物冒出頭後，表面有些微金黃，撒上糖粉，趁熱吃吧！綿密的香蕉味，讓我憶猶味盡。

 

天冷了，來份香蕉舒芙雷吧！