食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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最近忙著尋找靈感，雖然做了些點心和菜餚，但忙著忙著就忘了貼文......

 

分享一下我很常做的大蒜辣椒義大利麵，簡單好做而且很好吃。

 

材料：

 

得科義大利麵《DE CECCO》

http://shopping.pchome.com.tw/DBAK0H-A50753736

 

大蒜去皮切片

 

美國辣椒乾切碎

 

SOSALT西西里海鹽

 

乾洋香菜

 

西班牙百格仕中味橄欖油

 

作法：

1.橄欖油入鍋中，開中小火，加入大蒜、辣椒乾，炒至大蒜表面金黃色，小心不要焦了。加入海鹽，繼續拌炒，熄火。

 

2. 在另一大鍋中，加水煮滾後，加鹽和義大利麵，直到熟透。

 

3.將麵條瀝乾，放入大蒜辣椒橄欖油中，拌勻，取出，放在盤中，再撒上洋香菜。