食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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講　題

 

與作家有約8月份導讀書籍《風和日麗：幸福的台灣小農》

 

主講人：

 

黃惠玲(時周文化)

 

內容：

 

風和日麗好寶島

台灣是寶島，身在台灣時可能不覺得這個小小島嶼有何出眾特點，但走出台灣遍遊全球之後，很多人開始發現這個小島可不簡單，它，因為四季如春，花果豐盛，生長在這裡的人，一年到頭都能享受大地奇妙的獻禮。我們不僅有美不勝收的草木蟲魚珍禽異獸可供觀賞，更有滋味不凡的五穀蔬果滋養五臟六腑。高山迭翠大地芬芳，除卻自然風災，這裡真是世上罕見的寶島。

 

                                                                          

寶島上最寶貴的還有辛勤耕耘孜孜不倦的各行各業，即使是在土地上耕種的小農，個個都像儒雅書生勤於求知，向大自然不斷學習。

本書是作者三年來探訪小農的感想，介紹這些在大地的耕耘哲學家們的樂活哲學；也嘗試以「在地食材×世界料理」，分享給大家！

希望透過此書，一同探尋讓我們知道在臺灣的山巔水湄有這些人堅持十數年乃至數十年，以最自然的、最不破壞環境的方式，生產我們已經習以為常的食物與地方。

 

活動時間：

 

8月15日(三)下午2-4時

 

地　　點：

 

本館4樓4045教室

 

 

地址：新北市中和區中安街八十五號

 

TEL：(02)2926-6888

 

網站宣傳：

http://www.ntl.edu.tw/ct.asp?xItem=6731&ctNode=340&mp=1