食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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最近有小番茄，盡量選擇有機番茄或是無農藥番茄，洗淨對切後，挖掉中間的籽，平鋪在烤盤上，平均灑上有機海鹽，烤箱以130℃，烤約1小時又 10分鐘左右（視家裡烤箱而定）。烤好後待涼，放入瓶中，倒入初榨頂級橄欖油，我選擇西班牙百格仕有機橄欖油（EXTRA VIRGIN），大約浸泡一週的時間。再取出，搭配四方牧場的莫札瑞拉乳酪，好吃極了！