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2010-03-05 10:53:46| 人氣1,874| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鹹年糕

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去年去澳洲 剛好是那裡的冬天  我用肉燥做了一個鹹年糕  那香甜的滋味 一直殘留在唇齒中

過年前想做  好吃的東西太多  所以直等到過完年  冰箱漸漸空了  沒肉燥  可是有香腸  --我自己灌的 -- 於是切了香腸--小丁多少隨個人 但我喜歡多放  反正自己吃也不算本錢  放300公克的糖  一斤糯米粉  一杯的麵粉  及少許的水 但是我先把香腸丁煎出油來 趁熱放糖  等冷時再加糯米粉  慢慢加水成濃稠狀  千萬別成醬糊狀--因為後續不好處裡  要比醬糊厚實些  放入蒸籠  或電鍋蒸透  因為它比較黏實  爭的時間自然較長 

乾煎 或包入起酥皮用烤箱烤  裹蛋液都好好吃 試試  絕不會後悔的

我要檢舉
台長： loma

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