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2006-01-12 10:50:35| 人氣932| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

醃豬頭肉

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材料:豬頭肉一付 鹽 酒糟 八角 胡椒粒
做法:1. 鹽 八角 胡椒粒 炒過好去些水分
2.豬頭肉 用炒鹽戳揉 放些酒糟一起 醃一星期 (可放冰箱冷藏)因時間長
所以延請酌量少放些
3.用筷子撐起 外放砂網 放在陰涼處風乾 約2--3天即可
4.吃時 可洗淨 切片放在電鍋蒸熟 我自己喜歡在肉下面放些毛豆或碗豆
一塊蒸

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台長： loma

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