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2005-03-10 10:04:48| 人氣1,579| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

加工類: 裝蒜

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材料: 新蒜 兩斤
調味料: 鎮江香醋 (紅醋最好但太貴) 黃砂糖 56cc高梁酒
作法:1.新蒜不可洗 去外皮
2. 可風乾半日或一日
3.原則上是 醋與糖的比例是 1:1 但我是會再多放些糖
4.最後再倒些高粱酒 風味絕佳 當然 若不倒酒 也未嘗不可
5.放在陰涼處 約一個多月就可吃了

玻璃罐及蓋子 需冷水煮起 煮開10分鐘 撈起 倒扣 沥乾 全成不可用手
我前年在關山做的 到現在還在吃 風味仍然未變

台長: loma
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