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2004-11-03 20:22:15| 人氣816| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

中菜類:豆豉排骨

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材料:豆豉 小排骨1斤 蒜頭10顆 太白粉 辣椒
調味料:醬油 胡椒粉
做法:1.小排骨洗淨瀝乾 加入醬油 胡椒粉 太白粉一點點調味醃一晚
2.蒜頭切碎 辣椒切細 豆豉半包切細
3.鍋燒熱 放一點油 將豆豉 蒜末 辣椒爆香
4.關火 將醃好的小排骨放入拌勻
5.水燒開 蒸小排骨 約40--50分鐘至小排酥爛

豆豉在南門市場有賣瀏陽豆豉 做出來的豆豉排骨 才道地
若不喜歡太爛 可酌量減少蒸的時間

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台長： loma

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