革命的戰場，正是我們的餐桌！ 歡迎妳/你來這裡跟我和讀者分享妳/你個人的空間經驗。在這裡我們都不需要代表「我們某某國人」「傳統的某某人」「某某民族」，所有的景觀和空間經驗都屬於個人的，在這個前提之下，我們可以一起探討產生彼此之間的差異的原因。如果大家對類似的議題有思考過，並願意跟我分享，請在留言板留言。謝謝。

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上個禮拜得流感休息時，閱讀《裸城》，其中第二章「哈林為何不是個族裔聚居區」中一段文章描寫紐約哈林區開的早餐店，該早餐店菜單裡有番茄和羅勒配上的迷迭香佛卡夏（Focaccia），我看到這一段就很想做佛卡夏。

我這次做的是起司佛卡夏，第一次做但味道應該算OK，我想下次烤羅勒起司佛卡夏，也可以烤迷迭香佛卡夏。
佛卡夏用一般的炊飯器做非常簡單，比用麵包機烤麵包還快，我覺得也很適合當作幼兒的點心！

聽日本朋友說，佛卡夏最近在日本也流行－我住在東京的時候還沒有流行－，在東京、紐約流行的食物可以自己在家裡用炊飯器做出來，覺得還好玩。


參考：
http://en.wikipedia.org/wiki/Focaccia

參考食譜：
https://www.chachameshi.jp/recipe/102

我這次參考食譜書，我想下次參考上面這個食譜做做看。