24h購物| | PChome| 登入
2009-04-22 14:56:03| 人氣594| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

東坡肉

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

食材...豬五花.豬用專用滷包.薑.米酒.冰糖.醬油.棉繩.蔥段.豬大骨

做法...豬五花切塊.滾水燙一下.用棉繩綁好四邊.另起湯鍋滾水放入大骨.把五花肉放入加老薑.米酒.醬油.冰糖.滷包.蔥段 4小時後就能起鍋,起鍋前可再加一點....醬油膏....一起再滷一下

 

注意事項...豬五花以黑豬肉最好.滷包以中藥行買的較好.沒小孩的可加白胡椒粉跟辣椒....一開始不要把味道調太重.因為滷汁會越來越少.味道會越來越重........湯汁要能蓋過五花肉為準...剩的湯汁可拿來滷滷蛋.豆乾或豬腸...另可加兩節豬腳.膠質更多熟女

 

 

 

 

其實已經很爛了但看起來好像還不夠ㄉㄨㄞ的感覺

 

煮得

 

我要檢舉
#烹飪食譜#東坡肉#豬腳
台長： 狸

您可能對以下文章有興趣

人氣(594) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 廚房小菜 |
此分類下一篇:我愛台式泡菜
此分類上一篇:麻油麵線

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文