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2012-07-21 13:33:36| 人氣3,684| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

夏日涼爽 另類五味軟絲 DIY食譜

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另類五味軟絲

材 料：軟絲一尾   紫洋蔥半粒   柴魚粉1T   蒜泥2T

         蔥二支 薑5片 魚露1T 米酒1T 鹽1T

         水1000c.c.


五味醬料：番茄醬2.5T   味琳2.5T   烏醋2T   蒜泥2T


                 檸檬汁1/2粒   香油1T   醬油1t



做法：

1 軟絲去腸洗淨備用

2 紫洋蔥去皮，順紋切絲，放入塑膠袋加入鹽一匙，

充份搖晃至變軟，放入冰水中洗淨。

3 取一鍋下油爆香蔥段，薑片，加入冷開水，米酒 放入軟絲

（越85度後熄火），將其泡熟，取出泡冰水備用。

4 取一碗，放入洋蔥，魚露和柴魚粉絲拌勻後，擺盤將軟絲排列成盤，

再淋上五味醬即可

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#夏日涼爽 另類五味軟絲 DIY食譜
台長： Linda

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新聞台Blog小天使
親愛的台長Linda：
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2012-07-23 10:04:47
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