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2012-03-13 13:07:16| 人氣3,376| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芋頭滷肉 /滷海帶

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芋頭滷肉 /滷海帶

溫哥華進口的芋頭都是超大的 買了一個 我已經煮了芋頭米粉湯

芋頭土司 今天再來一個芋頭滷肉囉 順便滷海帶 多吃海帶很健康喔



1 海帶泡冷水泡發 洗淨瀝乾備用

2  夾心肉(五花肉會更好吃)切塊川一下水濾乾 放入鍋裡+薑+醬油+

   米酒+八角+肉桂+紅糖煮一下

3 加入水稍蓋過肉 煮半小時 另鍋將芋頭(切大塊) 炸過或是煎過

   (這樣再滷才不會鬆散化掉)  芋頭加入滷肉裡開大火煮20分鐘

    或是到湯汁稍收乾

4 拿出肉和芋頭 用其中一半火是2/3的滷湯來滷海帶+一點醬油膏同煮

5 剩餘滷湯勾薄芡淋在滷肉上即可








我要檢舉
#芋頭滷肉 /滷海帶 美麗廚娘
台長： Linda

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