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2012-02-23 15:26:40| 人氣2,564| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

海蜇拌蘿白

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海蜇拌蘿白

這是我娘家媽媽常常做的一道菜 常常跟媽媽撒嬌

 "還是媽媽做得好吃啦" 酸酸甜甜 爽脆冰涼開胃菜



 材料  海蜇皮一張   白蘿蔔半條   糖醋   白胡椒   香油 香菜

 做法 1海蜇捲起切絲泡冷水至少5-6小時 期間常常換水

            最做後洗淨濾乾

           2 白蘿蔔刨絲+鹽略醃至軟 擰乾備用

          3  將蘿蔔絲+海蜇絲+醋糖+香油+鹽+胡椒拌勻放冰箱冷藏一下

            上桌前灑香菜

美麗廚娘貼心叮嚀

這裡提到的醋糖是我做壽司用的醋糖 (l : l ) 份量沒寫是因為海蜇有大小張

 蘿蔔絲和海蜇約 l : l  所以醋糖要自己拿捏 基本上這道菜要夠酸夠甜才好吃





 

我要檢舉
#海蜇拌蘿白 美麗廚娘
台長： Linda

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新聞台Blog小天使
親愛的台長Linda：
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2012-07-23 10:04:45
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