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2012-02-23 15:08:19| 人氣4,302| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

麻油雞酒

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麻油雞酒

溫哥華的冬天 總是讓我想喝湯 是古早味也是媽媽的味道







材料 雞一隻   黑麻油 1/2杯   老薑一大塊  紅標米酒1 瓶  米血糕1 塊

做法 1  雞洗淨 用滾水淋一下 再剁塊 將拍扁

         2 炒鍋入麻油將米血糕煎過拿出備用

         3 再炒香薑 炒到薑金黃 再入雞同炒 炒到雞的水分稍炒乾

         4 倒入米酒+加水蓋過雞 煮滾 小火再煮10分鐘 放入米血糕

         再煮10分鐘  煮點麵線上桌囉

 

        美麗廚娘貼心叮嚀

 也可不用水 全部用米酒大約要3-4瓶   (必須在湯裡點火燃燒酒精)

 家裡如果有小朋友 建議不要全酒 土雞煮的時間要稍長喔

我要檢舉
#麻油雞酒 美麗廚娘
台長： Linda

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