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2011-11-14 14:43:16| 人氣1,872| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

橙汁鴨胸

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橙汁鴨胸

買了一隻鴨 取下鴨胸做西餐 剩下的煮了一鍋薑母鴨

當我孩子好幸福哩


鑄鐵鍋燒熱 鴨皮朝下先煎 逼出油脂




灑海鹽+現絞胡椒





煎到金黃才翻面 用廚紙放入鍋裡吸去多餘油份





義大利醋 海鹽





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煎好的鴨胸皮是脆的喔 放個幾分鐘才切





橙皮切絲 紅酒到入煮鴨的鐵鍋裡煮滾+橙汁+醋再煮稠橙為淋醬





青菜就你家有的自己配囉



材料  鴨胸   柳橙  義大利醋

做法 鑄鐵鍋燒熱 鴨皮朝下先煎 逼出油脂 灑海鹽+現絞胡椒

         煎到金黃才翻面 用廚紙放入鍋裡吸去多餘油份

         煎好的鴨胸皮是脆的喔 放個幾分鐘才切片裝盤

         橙皮切絲 紅酒到入煮鴨的鐵鍋裡煮滾+橙汁+醋再煮稠橙為淋醬

我要檢舉
#橙汁鴨胸 美麗廚娘
台長： Linda

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