24h購物| | PChome| 登入
2011-05-20 05:43:18| 人氣8,055| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鐵板豆腐/香煎豆腐

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

鐵板豆腐/香煎豆腐

材料 豆腐1盒 蛋1顆 蔥3支 素蠔油2T 香油少許

做法 1 蔥切絲 蛋打散 豆腐切大塊川燙備用







做法2 免沾鍋燒熱後改小火 豆腐沾蛋液排入免沾鍋裡
            (沾蛋液可以鎖水好煎不爆油又有蛋香)




豆腐全部排入後 改大火 把兩面煎成金黃




做法3  煎豆腐同時把鐵板放在爐子上燒熱

            再把做法2煎好的豆腐排入鐵板 (鐵板依舊放爐子上保持熱度)




做法4 鍋內餘油炒香蔥絲




加入素蠔油+水1/2杯煮滾 淋在豆腐上即可




滴一點香油上桌 如無鐵板以瓷盤代替 需湯汁多一點再勾薄欠 

貼心叮嚀 鐵板熱度夠 醬汁淋上觸到鐵板香味即冒出

我要檢舉
#鐵板豆腐/香煎豆腐 美麗廚娘 Linda
台長： Linda

您可能對以下文章有興趣

人氣(8,055) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 烹飪教學篇 |
此分類下一篇:貓耳朵麵食 + 簡易西式泡菜
此分類上一篇:蟹肉豆腐煲

我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文