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2011-05-20 06:13:31| 人氣8,645| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冬粉沙琪瑪

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冬粉沙琪瑪

材料A   寬版冬粉 2把 紅梅乾2T 杏仁片2T(烤過)  腰果2T

材料B   麥芽糖1/2杯    白糖1杯    水50cc

 



做法1 油鍋煮熱約180度 放入冬粉油炸 一次一個

            見冬粉膨脹馬上撈起濾油



做法2 把材料B 放入鍋內煮到濃稠 用筷子撈起糖液 可見糖絲



做法3 把冬粉壓碎 加入紅梅 杏仁 腰果拌勻



倒入糖液迅速攪拌




壓扁待涼切塊即可


貼心叮嚀 材料可自行變化如花生 芝麻 葡萄乾 葵花子 松子等等

 或是以奶油1/4磅 + 大棉花糖25顆(180g)煮溶化來取代糖液

請參考http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1320790868

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#冬粉沙琪瑪 美麗廚娘 Linda
台長： Linda

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