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2005-08-07 19:37:52

Ice 綿綿冰

Its summer...hot summer..... and the best food for summer ..is ICE!! 水 100cc 牛奶 100cc 煉乳 100cc cream 50cc
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 綜合甜點 dessert
2005-07-24 17:15:49

banana muffin 香蕉鬆糕

昨天 (7/23 2005) 跟第一批去九族 回程我ㄇ班的大鬍子給了我ㄇ各一根香蕉 由於有點淋溼 所以就有點軟軟的 我想沒人會想吃ㄅ 所以乾脆拿來做muffin好了 反正很久沒有烤東西了 1 1/2 cup flour 1/2 cup wheat fl...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蛋糕 cake & bar
2005-07-03 11:44:10

Banana Cake 香蕉蛋糕

還是用普通的香蕉比較有味道 我這次用山蕉 味道沒那ㄇ重 1/4 cup butter 1 cup sugar 2 eggs 1 tsp vanilla 1 cup mashed bananas 1 1/2 cup flour 1 tsp BS 1 tsp BP 1/2 t salt ...
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2005-07-03 11:40:07

Scollop Potato 烤奶油馬鈴薯

馬鈴薯2個 奶油 洋蔥 切小塊 蒜頭 切碎 鹽 胡椒 牛奶 餅乾碎 準備可放入烤箱的容器 馬鈴薯去皮切薄片 先泡水 放一圈在容器底部後灑上洋蔥 蒜頭 鹽 胡椒 之後再放上馬鈴薯片 在灑上洋蔥等等 反覆到最後...
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2005-06-25 22:57:01

麻糬麵包

麻糬預拌粉600g 高筋麵粉 66G 奶粉 20G 鹽 6G 白油 166G 沙拉油 66G 蛋 66G 冰水 400G 紅豆 及 芝麻 全部混在一起 200C 20分
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2005-06-16 21:56:14

Scone 司康

很奇怪看食譜的照片是乾到可已用桿麵棍桿 真正按照配方調配是溼到一個不行 就算放了冰箱也是不會結成那樣 所以是什麼問題??? 我只好努力加麵粉 高筋麵粉 350 低筋麵粉 150 奶油 100 糖粉 125 牛...
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2005-06-14 20:04:40

Spaghetti Carbonara 蛋奶義大利麵

因為沒有培根 所以用現有的花枝 XD 結論 ..恩 還是培根比較好吃 花枝味太重會蓋過奶味 蛋黃 鮮奶油 牛奶 起司粉 鹽 胡椒 1.煮細麵 2.培根炒到脆 到出多餘的油 加入奶油 放麵條 煮一陣讓麵吸收後加入培...
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2005-06-14 03:43:43

炸粉的調配

1. 酥脆粉(彰中那家的雞排應該是用這個ㄅ) 脆酥粉 400g 蛋黃 1 水 300CC 油 3T 2.軟炸粉 (炸排骨用的ㄅ) 麵粉 200G 太白粉 100G 嫩莖粉 蒜粉 蛋汁 少許 3. 酥脆乾粉 (不知道是哪種) 麵粉...
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2005-06-14 03:30:45

炸花枝

食譜上的材料: 花枝　２５０Ｇ 蒜泥　２Ｔ 蛋汁　２Ｔ 太白粉２Ｔ 鹽　　１t (想說上次炸結果花之本身很嫌就沒加) 米酒 ２Ｔ 蕃薯粉 200g 黃豆粉 20g 應該還要在家的材料 .....糖 我們家阿蘭說外面的...
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2005-06-12 01:51:08

蘋果酥派 apple turnover

(市售)起酥皮 6片 蘋果 1個 奶油 1大匙 白糖 2大匙 紅糖 1大匙 water 1/2-1cup 檸檬汁 1大匙 肉桂粉 2大匙 肉豆蔻 1/2 小匙 煮water, white s...
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2005-06-11 00:42:37

免考起司蛋糕 non bake cheesecake

從食譜上挖來的　　是用被的　臨時找不到筆　也不知道有沒有被錯　＠＠ pie filling: 250g cream cheese 200g cream 200g yogurt 80g sugar 5g gentine power 2T water or white wine lemon and vi...
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2005-06-08 23:27:08

很耗材料的起司蛋糕 (Baked but tasted like nonbake)

150g cream cheese 80g yogurt 60g cream 1 egg white 3T sugar powder 1 1/2t lemon juice (since only 2 yields, so have to double ) suppose to prepare pie curst, but i didnt...too lazy 2 8cm ...
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2005-06-06 17:56:44

沙拉醬

yahoo 搜尋來的 凱撒沙拉醬 將鯷魚、蒜末、蛋黃、芥末醬和起司粉混合於大碗中，用大湯匙攪拌成濃稠狀。橄欖油分兩次加入，邊加邊攪拌均勻。加入紅酒醋繼續攪拌均勻即可。 咖哩沙拉醬 美奶滋150g，原...
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2005-06-03 22:01:14

培根高麗菜捲 bacon cabbage roll

Cabbage leaves 8 bacon 4 ground beef 150g ground pork 100g onion 1/2 bread crumbs 45g milk 100g egg 1 nugmet pinch stock ...
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2005-05-29 14:54:50

Cholocate truffle cheesepie 巧克力起司派

Crust : 1 cup all purpose flour 1/2 cup butter 1/4 cup sugar 1 egg york 1t vanilla mix the ingredients together until small crumbes, take 1/3 press ono the bottom of the pan, fill the side ...
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