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2025-04-02 15:59:23

20250326薑絲粉腸

2025-03-31 14:38:21

20250326頭城放空

2025-03-28 13:32:19

20250324超越自己

2025-03-28 10:50:28

20250323一拔定竿

2025-03-27 17:35:08

20250322想要變強

2021-10-05 11:32:04

20210822東山鴨頭


20210822東山鴨頭 大陣仗做滷味.......... 雞爪鴨頭樣樣來.......... 鵝血豬血七里香.......... 鴨胗雞心齊報到.......... 照例先洗去臊浴.......... 料酒薑鹽當藥劑.......... 雞爪偏好用肉雞...
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2021-10-05 10:57:03

20210822脆炒鵝腸


20210822脆炒鵝腸 想買鵝腸得趕早市.......... 朝中有人另當別論.......... 一斤鵝腸可炒兩次.......... 剪裁汆燙基本工夫.......... 清洗乾淨即可上場.......... 熱鍋上油薑蒜煸香.......... ...
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2021-10-05 10:39:00

20210822客廳髮廊


20210822客廳髮廊 疫情期間自學無數.......... 無師自通全靠網路.......... 一把剃刀練起工夫.......... 父子三人捐出頭顱.......... 起手無回當大丈夫.......... 手起刀落忍住不哭.......... ...
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2021-09-03 15:44:23

20210822沙茶豬血


20210822沙茶豬血 媽媽想吃豬血湯.......... 自告奮勇來幫忙.......... 湯頭得用雞湯.......... 才不會一碗豬味.......... 蒜頭酸菜嫩薑.......... 韭菜蔥段沙茶.......... 即成就好湯一碗.......
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2021-09-03 15:42:06

20210821橋墩小釣


20210821橋墩小釣 假日出遊必須起得比雞早.......... 早過交流道立交通錐的時間.......... 約莫3個鐘頭就能到定點.......... 但人算不如天算河道施工封閉.......... 只能變更行程找個橋墩瞎混..........
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2021-09-03 15:39:53

20210819香蒜白斬


20210819香蒜白斬 在建國市場一口氣買了三隻雞.......... 這是自己嚐過肉質最好的品種.......... 打算用白斬呈現牠的原味.......... 因此作工不須特別複雜.......... 但基本的自然香料無可省略.........
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2021-09-03 15:37:14

20210809簡易叉燒


20210809簡易叉燒 翻出冷凍五花肉條.......... 趕工製成簡易叉燒.......... 鹽巴胡椒醬油按摩.......... 想吃速食只好偷工.......... 直接入鍋小火乾烙.......... 四面煎至微焦.......... 豬皮...
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2021-09-03 15:34:08

20210808爸爸的節


20210808爸爸的節 爸爸離開已整整四個年頭.......... 父親節的到來特別有感.......... 聽見兒子們親愛地叫著我.......... 給我寫工整的卡片畫有趣的畫.......... 笑容裡充滿過節的快樂.......... ...
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2021-09-01 15:16:26

20210807客家小炒


20210807客家小炒 菜價高只買得起芹菜.......... 從冰箱摸出陳年魷物一匹.......... 蒜苗幾根是心橫出手.......... 蔥薑蒜辣椒全賴保存有道.......... 豆干豬肉也是凍退.......... 下油煸炒蒜椒.....
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2021-09-01 14:56:08

20210807南瓜蛤蜊


20210807南瓜蛤蜊 疫情在家多作嬰兒食品.......... 鄰居阿嬤的南瓜再度上場.......... 大蒜洋蔥隨意切丁.......... 少油炒出香氣.......... 南瓜胡蘿蔔連皮蒸熟.......... 倒入果汁機.......... ...
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2021-09-01 14:39:17

20210806三支豬手


20210806三支豬手 菜比肉貴只好多吃肉.......... 買來兩條前腿一條後腿.......... 對五口人丁而言不算多.......... 老人和孩童偶爾補補膠質.......... 用大鍋來煮也不費事.......... 調味料喜歡自...
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2021-09-01 14:18:15

20210804冰糖醬雞


20210804冰糖醬雞 300大洋的雞個頭愈來愈小.......... 儘量想辦法把牠吃得高級.......... 照例用85度左右熱水汆燙.......... 料酒和生薑去腥必不可少.......... 局部入鍋讓雞皮先定型.......... 汆...
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2021-09-01 13:47:06

20210801粉蒸金磚


20210801粉蒸金磚 鄰居阿嬤贈予自產金瓜.......... 盛情美意不容白白浪費.......... 速速買來五花做粉蒸肉........... 分切兩段直接下鍋乾烙.......... 把幾個大面烙得焦香.......... 再連皮帶肉切...
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2021-08-20 13:28:17

20210801歡喜相逢


20210801歡喜相逢 吃魚補鈣.......... 動手作來.......... 粉皮麵衣.......... 內襯蛋液.......... 粉皮反潮.......... 蛋裹麵衣.......... 穩火來炸.......... 麵衣緊實.......... 不脫...
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2021-08-20 13:15:45

20210727麻辣鴨血


20210727麻辣鴨血 鴨血切大塊.......... 作鴨血豆腐.......... 鴨血先焯水.......... 過冷水降溫.......... 傳統板豆腐.......... 現成海底撈.......... 滿滿一大鍋.......... 再加點薑片.....
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