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2024-12-17 11:03:46

20241213止步32強

2024-12-17 10:45:47

20241212全國二勝

2024-12-17 10:14:39

20241211全國首勝

2024-12-13 11:09:46

20241211盆栽打野

2024-12-13 10:58:20

20241208桶裝炸雞

2022-04-01 17:18:28

20220220臺南碗粿

20220220臺南碗粿 忽然想吃碗粿.......... 菜脯派上用場.......... 自製品相不惡.......... 和香菇丁融合.......... 米酒泡好蝦米.......... 絞肉適量即可.......... 用現成油蔥酥.......... ...
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2022-04-01 13:19:40

20220219燻招風耳

20220219燻招風耳 外食存在風險.......... 物價上漲可見.......... 買來豬耳幾片.......... 自己動手省錢.......... 前後刷洗幾遍.......... 汆燙滅菌保險.......... 糖色化水在先.......... ...
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2022-04-01 11:54:07

20220213田間遊獵

20220213田間遊獵 假日來場田獵.......... 大小各自分工.......... 不再獨自幹活.......... 學習經驗豐富.......... 不必細說重頭.......... 舍監率先開頭.......... 小子身手了得.............
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2022-03-07 11:13:48

20220212釣一枝花


20220212釣一枝花 年假將盡.......... 率兵出遊.......... 臨巷農舍.......... 山澗橋邊.......... 土司為餌.......... 專釣馬口.......... 操作容易.......... 不急不徐.......... 培養...
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2022-03-07 10:47:12

20220212煎白帶卷


20220212煎白帶卷 處理白帶魚卷.......... 打算簡單製作.......... 就用乾粉來煎.......... 用炸其實更好.......... 利用鍋氣蒸熟.......... 必須小心翻面.......... 關小火上胡椒.......... ...
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2022-03-07 10:32:31

20220209甜蜜芋頭


20220209甜蜜芋頭 預留凍芋頭.......... 準備做甜品.......... 冰糖先化開.......... 融化後離火.......... 加入熱開水.......... 煮成冰糖漿.......... 放入凍芋頭.......... 加匙麥牙糖.....
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2022-03-04 10:52:23

20220208筍乾肘子


20220208筍乾肘子 挖出肘子一支.......... 開始消化年菜.......... 照例先煎後烤.......... 再來製作香料.......... 蔥段生薑八角.......... 略煸出味就好.......... 步驟無需繁瑣.......... ...
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2022-03-04 10:26:10

20220207陽春拉麵


20220207陽春拉麵 市場買來生麵.......... 大量蔬菜作料.......... 利用年菜所餘.......... 作來簡單方便.......... 喜歡拉麵口感.......... 一次煮了兩斤.......... 蔬菜積少成多......... ...
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2022-03-02 10:51:04

20220131除夕圍爐


20220131除夕圍爐 除夕金目鱸......... 裡嫩外要酥.......... 一只大煎鍋.......... 只盼不煎糊.......... 穩火煎不透.......... 烤箱再接厲.......... 全魚先祭祖.......... 晚餐再下廚......
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2022-03-02 10:26:28

20220127黑糖發糕


20220127黑糖發糕 發粉按比例.......... 與水調成糊.......... 加上核桃仁.......... 輔以甜杏香.......... 桔皮化粉氣.......... 聚成瓊漿液.......... 碗漿八分滿.......... 水開大火蒸.....
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2022-03-02 10:23:04

20220127五花叉燒


20220127五花叉燒 做塊叉燒肉.......... 權供牲禮用.......... 年前菜難作.......... 吃食講速成.......... 年夜有好菜.......... 平日吃簡單.......... 一塊五花肉.......... 脾胃逐漸開.....
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2022-02-17 12:54:57

20220123紹興醉雞


20220123紹興醉雞 開始為年假備菜.......... 繼油雞後做醉雞.......... 一次半隻雞剛好.......... 一次吃光沒有廚餘.......... 醉雞以浸燙熟成.......... 兩碗雞湯做滷汁.......... 以鹽酒魚露...
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2022-02-11 13:50:00

20220123做芋頭粿


20220123做芋頭粿 自製菜頭粿經濟又實惠.......... 加蔥菇芋塊更是人間美味.......... 大甲芋切小塊炸香備用.......... 一條白蘿蔔逾兩斤才35塊.......... 香菇泡發和蝦米泡酒切碎.......... 蘿蔔...
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2022-02-11 13:09:45

20220123半隻油雞


20220123半隻油雞 做半隻油雞為年菜助威.......... 油煸薑蔥八角加料酒就能搞定.......... 雞肉已先用食鹽搓揉按摩醃製.......... 辛香及料酒墊底雞皮朝上入電鍋.......... 兩杯水就能蒸出香味淋漓的...
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2022-02-11 12:53:36

20220121佛也跳牆


20220121佛也跳牆 應要求做幾甕佛跳牆.......... 豬排豬肚豬腳買起來.......... 豬後腿切段再四分.......... 豬肚求新鮮原汁原味.......... 燒大鍋水來汆燙材料.......... 鹽薑料酒一樣少不了.......
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