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2013-10-07 14:00:00

家常湯食譜[青木瓜排骨湯]

材料： 排骨......400公克 薑片......2片 青木瓜......半顆 高湯或排骨湯塊......2塊(約康寶湯塊量) 杏仁......1茶匙 水......1公升(約五飯碗) 枸杞......1茶匙 做法： 木瓜削皮切塊，排骨放入滾水川燙，撈出洗淨...
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2013-10-06 14:00:00

家常湯食譜[竹笙青蔬雞湯]

材料： 雞腿肉......1隻 竹笙......6條 青江菜......4顆 番茄......1粒 草菇......6朵 玉米筍......4支 高湯或雞湯塊......2塊(約康寶湯塊量) 水......1公升(約五飯碗) 做法： 雞腿肉去皮切片，竹笙泡軟，蔬菜洗淨...
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2013-10-05 14:00:00

家常湯食譜[蛤仔湯]

材料： 蛤仔......20 粒 紅蘿蔔......50公克 韭菜(花)......一小束 薑絲......少許 嫩豆腐......半盒 高湯或海鮮湯塊......2塊 水......1公升(五飯碗) 做法： 蛤仔洗淨，韭菜花切小段，豆腐切小丁，紅蘿蔔切小片備...
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2013-10-04 14:00:00

家常湯食譜[雙筍珍菇湯]

材料： 蘆筍......6支 豆腐......半盒 玉米筍......6支 番茄......1粒 草菇......10朵 大白菜......半顆 高湯或香菇湯塊......2塊(約康寶湯塊量) 水......1公升(約五飯碗) 做法： 蔬菜洗淨切段，豆腐切丁備用。 ...
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2013-10-03 14:00:00

家常料理食譜[珍肉南瓜米粉]

材料： 米粉......半包 南瓜......1/4個 香菇......2朵 蝦米......1大匙 高麗菜絲......少許 芹菜末......少許 調味料： 自製肉燥或坊間肉燥罐頭......2大匙(約維力珍味量) 水......1/2杯 胡椒粉......1/2小匙 做...
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2013-10-02 14:00:00

家常料理食譜[珍肉客家炒粄條]

材料： 粄條......半斤 紅蔥頭......3個 香菇......2朵 豆芽菜......少許 韭菜花......少許 調味料： 自製肉燥或坊間肉燥罐頭......2大匙(約維力珍味量) 胡椒粉......1小匙 水......1/2杯 做法： 起油鍋爆香紅蔥...
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2013-10-01 14:00:00

家常料理食譜[珍肉番茄豆腐煲]

材料： 傳統豆腐......2塊 蒜末......少許 蔥......2支 牛番茄......4個 調味料： 自製肉燥或坊間肉燥罐頭......3大匙(約維力珍味量) 蠔油......2大匙 水......1/2杯 太白粉......1小匙 做法： 牛番茄入滾水中汆...
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2013-09-30 14:00:00

家常料理食譜[梅菜肉醬蒸魚]

材料： 鱈魚......1片 梅乾菜......少許 薑末......少許 蔥花......少許 調味料： 自製肉燥或坊間肉燥罐頭......2大匙 糖......1小匙 酒......1大匙 做法： 鱈魚片洗淨擦乾，排入蒸盤，梅乾菜泡水洗淨擠乾。 鍋...
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2013-09-29 14:00:00

家常料理食譜[辣炒四季豆]

材料： 四季豆......半斤 辣椒......2支 蔥花......少許 調味料： 自製肉燥或坊間肉燥罐頭......2大匙(約維力珍味量) 糖......1小匙 胡椒粉......少許 醋......1小匙 做法： 四季豆洗淨去頭尾，對切成2段，入鍋...
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2013-09-28 14:00:00

咖啡 COFFICE

咖啡在現代社會中，已成為不可或缺的日常消費品，除了是上班族的最愛，咖啡和文學一直有著纏綿不墜的美麗情懷，世界各地咖啡小屋，永遠提供一個舒適優雅的空間，讓文人墨客與靈感在此晤面，成就美麗的詩篇。 它的濃...
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2013-09-27 14:00:00

咖啡的歷史起源文化的由來

咖啡是現代人們最喜歡熟悉的飲料，到底是如何被發現的呢？ 多數人無法了解，至今只有傳說中的由來及歷史，據羅馬一位語言學家羅士德‧奈洛伊先生在<1613-1707年>之記載大約是寄出時阿拉伯的牧人卡爾岱，某日在...
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2013-09-26 14:00:00

輕鬆做料理~ 雞腿肉

~ 雞腿肉~ 雞肉常可變化出各種風味料理，雞腿更是雞隻全身肉最多的部位，肉質結質有彈性，由於雞腿肉有待雞皮，煎、炒或炸，甚至是烤，都能散發出天然的油脂香，用來煮湯也能讓雞皮香融入湯中，在料理中常被使用。主...
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2013-09-25 14:00:00

魔法炸料理 ~ 泰式椒麻雞

食材： 去骨雞腿1支、香茅10克、南薑3片、大蒜20克、辣椒3條、花椒少許、紅咖哩10克、紅蔥頭10克、香菜頭20克、香菜少許、蔥花少許、地瓜粉50克、麵粉50克、雞蛋1顆 調味料： 醬油少許、蠔油少許、砂糖少許、檸檬...
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2013-09-24 14:00:00

魔法炒料理 ~ 香薑炒雞肉

食材： 去骨雞腿1支、薑30克、洋蔥1/4顆、黑木耳20克、蔥1支、辣椒1條、紅椒少許、黃椒少許、太白粉20克 調味料： 醬油少許、蠔油2大匙、糖少許 作法： 雞腿肉以清水沖洗過，放至於漏勺中瀝乾水分並切塊。 ...
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2013-09-23 14:00:00

魔法烤料理 ~ 奶油皇家雞

食材： 去骨雞腿1支、杏鮑菇50克、洋蔥1/4顆、牛奶20c.c.、太白粉20克、大蒜少許、起士絲50克 調味料： 鹽少許、胡椒粉少許、米酒少許 作法： 將筍子、杏鮑菇切滾刀塊，開陽切成丁，蒜頭與蔥切成末狀備用。 ...
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