今日上課材料
時蔬焗烤
材料
紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、綠竹筍、地瓜、起士適量。
白醬材料
奶油適量、洋蔥末、蒜末、鮮奶、麵粉、水。
作法 1.將材料切塊後，加少許鹽巴以熱水燙過濾乾。 2.將適量奶油下鍋熱融、再加、洋蔥末、蒜末、鹽炒香後再加入麵粉攪拌均勻，起鍋前加進少許牛奶與水，即為白醬。 3.將燙熟的材料放進凹盤內，再將白醬淋上。 4.以適量的起士絲鋪在材料上。 5.烤箱180°～200°預熱後，將成品烤30分至表面焦黃後即可。
法式煎蘆筍盤
綠蘆筍、奶油、鹽、香料
作法
將適量奶油下平底鍋熱融、放入綠蘆筍、鹽、香料煎熟既可。
特調冰咖啡
黑咖啡、香草冰淇淋、冰塊、糖水、
黑咖啡加香草冰淇淋加冰塊加點糖水、
用搖搖杯搖均倒入杯中再擺放一粒香草冰淇淋既可。
