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果丁丁 (Gotiti) 日曬

去年 6/18 烘的果丁丁日曬豆,曲線一點也不好看,但是味道卻是好的不得了,就算放一個月依然有迷人的香氣. * 豆/粉的烘焙值為 56.2/68.0 * 生豆的含水率與密度為 8.9%, 724 g/L * 熟豆的含水率與密度為 1.3%, 358 g/L * 總烘焙時間 12:51, 下豆溫 221.3 度 * 一爆溫度 206.5 度, 發展時間 1:43, ...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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