Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1986 ALAIN ROBERT LE MESNIL RESERVE
金黃色，香氣很甜，是乾果與焦糖的組合，似蜜汁腰果。氣泡豐富，很有活力，但略粗一點。口感也頗甜，酸度尚可，餘韻很長、有焦糖味道。算是頗好喝的一瓶香檳。

2003 DOM. WILLIAM FEVRE CHABLIS GRD CRU BOUGROS ”Cote Bouguerots”
色澤和酒精度均同CLOS，香氣也很接近，只是略淡一些，不過脂粉味比較重，口感也比CLOS淡一些、清爽一些，餘韻中等，豐厚。

2003 DOM. WILLIAM FEVRE CHABLIS GRD CRU LES CLOS
色澤很淡、很清澈，香氣濃郁，有焦糖味，僅底層有一絲礦石味而已，後續尚有脂粉味等。口感很甜美，豐厚，有油脂感，餘韻長，屬肥美型態的Chardonnay，算是這酒莊的特色吧（隔天再度在另一支他們一級園的酒中得到印證），尚年輕，堅厚，酸度不明顯，全貌尚未展現。13％。

2003 DOM. BERTANGA CORTON ”GRANDES LOLERES”
14％。有一點Herb味道，甜美的黑色漿果果味，很甜很熟之感。口感豐滿、甜美，比後兩支更豐厚，複雜度也高一些，但仍然予人粗枝大葉之感。

2003 DOM. BERTANGA CLOS SANT DENIS
Ruby-red，香氣濃甜，有李子、黑櫻桃等，口感有些平板、單薄，偏甜，複雜度不高，餘韻中等。木桶味重，感覺很偏新世界，不過跟另兩隻比起來還算比較均衡、傳統的。

2003 DOM. BERTANGA CLOS DE VOUGEOT
13.5％。色澤比前一支淡一點，香氣仍偏濃甜，多一點胡椒氣息。口感複雜度不佳，很甜熟，缺乏酸度，桶味重，有酒精感，餘韻中等至長，單寧略粗。

1966 Ch. Montrose
今天最好的紅酒，色澤仍頗深，僅邊緣泛橘，不大像老酒，高雅的香料、藥草香氣，加上一點點泥土氣息，一絲甜美味道（後段似豆腐乳？）。酸度很好，口感相當精緻，柔順。

1998 CHATEAU DE PERSANGES l’ETOILE VIN DE PAILLE
Deep Gold，香氣是很漂亮的堅果味道，有一點似SHERRY的氧化味，但較為典雅香甜。甜度很高，full-bodied，有些微刺激感，餘韻頗長，亦有氧化味與濃厚堅果氣息。
我從法國背回來的酒，是Jura的麥桿酒，以該AOC的酒價而言，這酒半瓶裝賣27歐元已算相當之貴，不過品質算是還不錯的。本酒莊是一個由夫妻兩個人經營的小型酒莊，成立不久，但品質不錯，而且法國媒體的評價頗為穩定。

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整體說來，今天喝的2003 Bourgogne不論紅酒、白酒（CHABLIS）表現都不好，很新世界，太甜、太熟，不夠細緻，看來是證實了某些非美國酒評家及當地酒農的說法。雖然也可能是因為這兩家酒莊的風格本來如此，但這樣的Bourgogne實在沒有吸引人多嘗試的動機。

2005.10.7.