隨著生活水準的提高，人們越來越注重養生，尤其是在飲食方面特別注重。
人們會吃一些肉類食物，肉類營養價值高，富含多種營養成分，具有養生的價值，但是經常食用可能會增加身體負擔，導致肥胖，增加患有心腦血管疾病的風險。
人們意識到這一點之後，大部分人會選擇放棄肉食，然後吃魚肉，魚肉新鮮嫩，營養價值高，熱量比較低，常吃對身體有益。
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吃魚有什麼好處呢？
魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低脂肪的沉積，預防心臟疾病，具有保護心臟的作用。
魚肉中含有蛋白質以及各種微量元素，尤其是葉酸成分，可以有效保護視力，預防視網膜受到紫外線的傷害，預防視網膜病變。
魚肉中的脂肪酸和卵磷脂成分，可增強腦部細胞活力，提高記憶力以及反應能力，非常適合發育期間的青少年食用。
魚肉營養價值高，富含蛋白質以及多種微量元素，具有極強的抗氧化性，可以保養皮膚，防止肌膚氧化，延緩女性衰老速度
魚肉中的脂肪酸可促進孩子的正常發育，特別適合懷孕期間的女性適用。
再三告诫：这种鱼，或已被列为“一类致癌物”，劝你再喜欢也别吃
熏鱼是南方人比较爱吃的食物，鱼肉通过油炸的方式制作出来的，然后加入各种调味品变成人们爱吃的熏鱼。
熏鱼味道好，但有害成分比较多，鱼肉经过高温油炸之后，会产生苯并芘、多环芳径等有害成分，而且加上各种调味料，所以熏鱼不是一种健康的食物。
由于熏鱼制作时间比较长，在制作过程中可能会产生一定量的硝酸盐，硝酸盐对身体无害，但是在微生物的作用下会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐可以一直体内肉毒梭菌的繁殖生长，从而延长食物的保持期，但长期摄入亚硝酸盐会出现中毒，恶心，呕吐，腹痛，腹胀，呼吸困难等多种症状。
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亚硝酸盐与胃中的蛋白质分解产物发生反应，形成致癌物亚硝胺，摄入一定量的亚硝酸盐可能会诱发癌症，所以从健康角度来讲，并不建议长期吃熏鱼。
除了熏鱼，这3种鱼也建议管住嘴
提醒大的深海鱼，虽然吃起来美味，但由于体型过大，其中重金属含量或者毒素堆积过多，很容易出现中毒的情况，食用之后影响个人健康，所以在购买鱼肉时，尽量不要买体型过大的深海鱼。
吃鱼时一定不要购买已经死掉的鱼，鱼肉在死掉了之后内部可能会产生细菌的，经常食用会对身体造成很大的伤害，增加患病机率，不要为了贪图便宜危害身体健康。
生鱼片没有经过任何的烹饪措施，营养价值比较高，但是其中的细菌也被保留住了，尤其是一些寄生虫进入到体内会损伤肝脏，诱发多种疾病，为了个人健康，尽量不要吃生鱼片。
春天，这三种“淡水鱼”可能更合适我们吃
草鱼是一种肉多刺少的鱼类，草鱼适合做鱼汤，而且味道鲜美，所以在春天来临之际可以常吃草鱼，是个不错的选择。
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鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，春天来临之际，万物复苏的季节，正是保养身体的最佳阶段，所以鲈鱼也是一种不错的选择。
鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B、烟酸、维生素E等营养成分，易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，使人身体强健。
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