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2022-04-24 11:05:59| 人氣33| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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家常大骨頭湯的做法大全,營養又美味!

 食材:棒骨、白蘿蔔、蔥花、薑片、鹽、醋

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做法:

1、棒骨從中砍斷,洗净後放入冷水中焯水,撈出沖洗乾淨備用

2、蘿蔔去皮切滾刀塊

3、燉鍋加水,放入棒骨、薑片

4、大火煮開后,撇盡浮沫,滴入幾滴白醋

5、改小火燉2小時左右,加入白蘿蔔

6、再燉至蘿蔔熟爛,加鹽調味,撒上蔥花

二:海帶排骨湯

食材:大骨、幹海帶、生薑、八角、清水、鹽、白酒、料酒

做法:

1、干海帶用溫水泡3~5個小時備用

2、泡發后的海帶繼續用食鹽搓洗表面的滑膩,洗好后切段

3、排骨下開水焯一遍,除去浮沫等雜質

4、焯好水的排骨轉入砂鍋中,加夠熱水開始燉

5、加入拍爛的生薑和八角

6、水開后煮10分鐘,再放入海帶,再加入一點陳醋

7、轉中火燉20分鐘,再轉小火一直燉至骨頭酥爛

8、最後加入食鹽調味

三:陳皮雪梨大骨湯

食材:豬大骨、雪梨、胡蘿蔔、陳皮、姜、蜜棗、鹽、料酒

做法:

1、豬大骨洗乾淨,剁開小塊,放在沸水中

2、加少量料酒,焯煮1分鐘,去浮沫

3、雪梨洗乾淨去皮切小塊

4、陳皮刮去瓤,切絲,薑洗乾淨去皮拍扁

5、砂鍋接適量的水煮開,放入豬大骨、雪梨、蜜棗、陳皮、薑

6、中小火煲煮約1小時,食用前加入鹽調味便可

食材:老黃瓜、眉豆、蜜棗、豬骨、清水

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做法:

1、豬骨飛水后沖洗乾淨血沫

2、眉豆清洗乾淨,蜜棗沖洗乾淨去核

3、老黃瓜刷洗乾淨外皮,去掉瓜籽,連皮切成厚塊

4、全部材料電壓力鍋,加入清水,啟動煲湯程式

5、煲湯程序結束后,倒入湯鍋,明火煲15分鐘,放鹽調味即可

五:芡實骨頭湯

材:豬大骨頭、食鹽、姜淮山藥、芡實

做法:

1、將豬骨頭切小塊洗净,淮山去皮,泡在鹽水裡以防變色

2、將茨實清洗乾淨,泡水里備用

3、將豬骨頭焯水後用清水沖洗乾淨

4、將所有材料倒進湯鍋內,加入水,開大火煮開

5、煮開後轉小火煮1.5~2個小時,加鹽調味即可

六:紅棗薏米棒骨湯

食材:豬大骨頭、枸杞子、棗、花生、薏米

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做法:

1、豬棒骨買的時候讓店家幫忙砸成三段,洗净備用

2、鍋內放足夠量的清水,然後放入洗净的豬棒骨

3、大火燒開,撇去浮沫,一定要將浮沫徹底撇凈

4、將棒骨連湯倒入高壓鍋中,加入洗净的紅棗,枸杞

5、放入花生,薏米,高壓鍋上汽以後

6、煲上30分鐘左右,喝的時候加鹽調味

台長: hgfdhgfhgfjhgfh
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