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主菜材料：牛肉絲300克、青椒1個約50克、洋蔥1/4個約20克。
配菜材料：白飯200克，蛋1個，黃椒、紅椒10克。
其他材料：咖哩粉1大匙。
醃料：醬油1茶匙、小蘇打1/4茶匙、水1大匙。

主菜作法：青椒切菱形片、洋蔥切片備用。牛肉絲用醃料醃約15分鐘，過油備用
。取一炒鍋，爆香洋蔥後，加入咖哩粉炒勻，再下青椒、牛肉絲拌炒至熟即可。