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材料：水餃12個
雞蛋2個、蔥1根
調味料：
鹽少許、甜辣醬2大匙
作法：1. 蔥切細放入碗中，打入兩個蛋，加少許鹽打散備用。

2.平底鍋加熱下2大匙沙拉油，將水餃排放入鍋.中火煎後加入約50CC的水入鍋，蓋上蓋子，煎約3分至水分乾掉。

3.將蛋液淋入鍋中，轉小火蓋上蓋子，煎至蛋熟即可起鍋。