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材料：義大利麵180g
鯷魚罐頭30g
洋蔥100g、橄欖油30㏄
鹽、胡椒少許、番紅花

作法：1.煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起 (約8分鐘) ，拌入橄欖油後備用。

2.洋蔥剝去外層皮，洗淨， 切絲備用。

3.熱一平底鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的義大利麵條拌炒，最後以鹽、胡椒調味即可。