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2007-05-11 18:04:16| 人氣1,397| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

網路開店　讓家傳好口味飄香全台

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真材實料的家傳好味道
在信義市場內有個不起眼的小攤位，小小的攤位除了新鮮的蔬菜外，擺著滿滿的獅子頭、滷肉等家常料理，走近攤子，有位老奶奶熱情地招呼客人，還有個老爺爺正低著頭認真的包著餃子。看似普通的小攤子，但可別小看它喔！因為你再也不需親自出門上市場，只要透過網路，老爺爺老奶奶的拿手料理你都可以大快朵頤！周淑美，徐媽媽手工料理坊的店長，就是老爺爺老奶奶的媳婦，因為嫁進了徐家，成了第二代的徐媽媽，她選擇在PChome商店街開店，希望透過網路的力量，讓更多人可以一嚐徐爺爺徐奶奶的好手藝。

在徐媽媽料理手工坊，所有的餐點都是傳承自徐爺爺和徐奶奶，秉持著一貫的真材實料與傳統口味，除了在信義市場受到婆婆媽媽歡迎外，也在網路世界引起熱烈迴響。實實在在的好口味，也讓徐爺爺和徐奶奶在市場一賣就是三十多年，為了眾多的忠實顧客，歲數相加起來已經一百五十多的兩老還是閒不下來，捨不得退休；來自上海的徐爺爺，與來自雲林斗南的徐奶奶，背景不同的兩人卻都是廚藝高手，不管是徐爺爺那湯鮮味美肉大塊的家傳紅燒羊肉爐，或是徐奶奶料多又實在的南部粽，還是顆顆飽滿紮實的餃子，都是讓人會一吃上癮成為老主顧的佳餚喔！

而身為媳婦的徐媽媽，把公婆的拿手好菜拿到網路上販售，通路不同，美味與真材實料卻是不會改變，像是店內熱賣的水餃系列，採用肥瘦比例均勻的溫體豬肉，搭配香氣十足的韭菜，或是搭配最受小朋友喜愛的玉米起士，每種口味都讓許多消費者頻頻回購，也為徐媽媽創下好業績呢！

網路開店　24小時無休接單
加入PChome商店街短短３個月以來，徐媽媽的好手藝已讓她累積了不少忠實顧客及好口碑，她開心地表示，PChome商店街的行銷活動真的幫了大忙，甫開店的她在尚未累積客源時，就是搭上了平台的行銷活動，才能迅速地打開市場，累積知名度與口碑；除此之外，她也會依照客戶個人口味的不同而調整配方，滿足愛吃重口味或清淡的消費者不同的需求。而由於商品的屬性，徐媽媽也選擇以冷凍宅配來寄送商品，才能確保食品的新鮮美味；台北市的大安信義區則是由她親送，藉由與消費者面對面的交流，也令她更加了解顧客的反應，隨時調整修改，以作為更進步的根據。
對於網路的力量，徐媽媽笑著說：「網路開店真的太棒了，店開著，24小時都在幫你接單。」徐媽媽傳承了徐爺爺徐奶奶的傳統口味，並藉著網路的無遠弗屆，讓這份美味得以飄散到台灣的每一個角落。

店家小檔案
店名： 徐媽媽 手工料理坊
店長： 周淑美(徐媽媽)

我要檢舉
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台長： store 特派員

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