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2012-03-09 20:00:00

再見了～親愛的醫生

初見到老爸的主治醫師，是在醫院的急診室，2007年的秋天，那年老爸中風，第二次去急診的時候。第一次送急診的那天，淡淡跟天秤去爬山，才剛下山就接到電話，趕到急診時，老爸已經恢復行動力，但還是觀察了一陣子才讓...
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2012-03-09 16:36:54

厚工（搞缸）的泡麵

去年的心情，想不通為何沒有放上來，懶成這樣真是糟糕啊~~~很少吃泡麵，但一年總會吃個幾次。原因無他，中元普渡時，公司都會買泡麵來拜拜，以往的經驗，我們這個單位，常常把泡麵放到過期丟掉，所以今年一再提醒，要...
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2011-10-07 20:00:00

酸辣湯再一篇

重點：1‧湯的辣度與酸度要對稱 2‧湯汁要有醬油色3‧湯料以絲狀呈現，不能煮花了食材：豬肉絲50克、黑木耳1片、鴨血100克、板豆腐半塊、糯米粉2大匙、紅蘿蔔1/3根、雞蛋1顆、蔥1支、香菜1小株、玉米粉1匙、高湯200c...
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2011-10-07 14:52:52

沙茶牛肉炒麵

在快炒小吃店還蠻常點這道料理（淡淡通常是點羊肉），自己在家倒是不曾做過，看過很多次的主廚示範，這回終於認真記筆記好了，總是有一些眉眉角角要注意的，或許真的要動手做看看囉！食材：嫩牛肉、油麵、蒜苗、蔥、...
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2011-07-03 15:00:00

台式海鮮炒麵

外面常吃到的料理，不過淡淡不喜歡油麵，煮的時候會把他換成一般麵條。食材：蚵仔、油麵、豬肉絲、花枝、蝦仁、韭菜、青蔥、高湯、薑（食材份量請自行斟酌）調味料：醬油1大匙、香油1茶匙、烏醋1大匙、白胡椒粉1茶匙...
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2011-07-02 13:00:00

回鍋肉

這道料理老媽沒煮過，淡淡沒玩過，只有上館子時才吃過，食譜筆記看起來不難，下回有吃剩的白肉來試試吧！食材：熟五花肉1塊(長約20公分)、小黃豆乾6片、蒜苗2根、高麗菜1/4顆、辣椒2條調味料：辣豆瓣醬1大匙、糖、醬...
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2011-07-01 21:00:00

五星級的蕃茄蝦仁炒蛋

這道菜感覺很家常，記下來，是因為想知道五星級不同在哪裡？食材：牛番茄1顆、熟青豆仁1匙、新鮮草蝦6尾(去腸泥)、雞蛋3顆、蔥花2根、高湯200cc、糯米粉1匙(加入高湯拌勻)調味料：鹽巴、番茄醬1茶匙、玉米粉1茶匙做法...
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2011-07-01 15:41:43

番茄海鮮義大利麵

一樣是看型男大主廚寫的筆記，淡淡有參考做過，沒用義大利麵，用的是普通麵條，也沒放紅酒、起司、巴西里，不過一樣很好吃阿!!食材：義大利麵1小束、草蝦10隻(去腸泥)、花枝1尾（剝皮去內臟）、蛤蜊10顆(先吐沙)、蒜...
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2011-07-01 15:39:40

蒜蓉蒸蝦

自從老媽檢查出來膽固醇太高後，蝦就很少出現在家裡餐桌了。這是先前看電視寫下的筆記食譜，因為蒜跟蝦都是喜愛的食材，總會有用到的一天～食材：草蝦300g(洗淨去腸泥)、板條150g、蒜泥75g、蔥花50g、韭菜末調味料：...
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2011-06-14 19:34:03

戀父情結

前陣子覺得很煩，也正好大家都忙，沒有機會吐苦水，現在事情過去了，也懶得說了，說壞話只是造口業，對事情沒有幫助，而且想寫心情的重點，並不在此，所以請不要問淡淡WHY？心情煩躁的時候，只有一件事讓我覺得快樂～...
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2011-04-23 13:00:00

蒜子燒吳郭

其實淡淡並沒有很喜歡吃吳郭魚，不過那天看到阿基師示範的這道菜，有很多蒜頭，才會想記錄下來。老媽一聽淡淡說，馬上就買了條吳郭要淡淡做，初次體驗的成果不錯，儘管魚有一面煎破皮….（真是奇怪！還是翻過來的那一...
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2011-04-22 13:13:14

未婚小姐的悲哀

那天看到某政論節目談到施先生質疑小英性向的問題，淡淡一向對政治話題沒興趣，不過某位來賓的發言，倒是引發我的感觸。他說可能因為小英都做中性打扮，沒有化妝，沒有結婚，而呂前副總統雖然也沒結婚，但是會化妝，...
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2011-04-08 17:10:06

1000224好久不見

哈囉！你好嗎？好久不見~很久沒寫心情，不知道還有沒有人會來看這個園地，因為連自己都沒有出現！請放心淡淡很好，家人也很好，雖然今年的冬天特別的冷，雖然總是有一些小狀況，不過一切都很平安！希望看著這篇心情的...
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2010-10-14 14:02:02

991014疲憊

天秤跟淡淡說，看你最近這樣，要恢復假日跟小希去爬山，可能要很久以後吧！事實上，現在老爸在家裡，不是在醫院，淡淡假日一早去爬山，說要去也不是全然不行，只要早點出門早點回家，回家後還有大半天可以陪兩位老人...
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2010-10-01 14:50:08

991001近況

很久沒寫心情，最初因為懶，而最近的淡淡很忙，家事公事一起來。家裡的狀況是老爸又住院了，唉～每年到了這個時候，就是躲不掉，去年中秋過後一天送急診，今年則是中秋後一天出院。同事說大節慶的時候，老人家都要注...
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