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2007-11-12 15:26:14| 人氣45| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

海綿蛋糕捲

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海綿蛋糕捲

材料:

1.全蛋........12顆
蛋黃.........4顆
砂糖.......300g
2.低粉.......200g
3.沙拉油.....140g
安佳奶油...180g
4.牛奶........96g

作法:

1.備烤盤及白報紙,粉類過篩

2.將(1)打發至呈乳白色 => 加入(2)一起拌勻至無乾粉狀

3.(3)融化拌勻 => 倒入作法2.拌勻 => 加入(4)拌勻 =>倒入以備好之烤盤
=> 摔一下使空氣跑出 => 入烤爐烘烤

溫度:上火220度,下火150度

時間:16分

4.出爐 => 摔一下 => 拉出烤盤 => 放涼 => 抹奶油餡 => 捲起

PS. 打奶油餡加入萊姆酒,使風味更佳.

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台長： 君君

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