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2007-11-12 17:06:09| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

玉蔥鴨盹甜椒

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玉蔥鴨盹甜椒

材料:
1.鴨盹......80g
2.洋蔥......15g
3.紅黃甜椒..10g
4.小黃瓜.....1條(盤飾用)
5.紅辣椒.....5g
6.薑.........5g
7.青蔥.......5g
8.花椒.......2g
9.米酒.......10ml
10.白醋.......5ml
11.冰糖......10ml

作法:

1.鴨盹加米酒,薑片,花椒 => 煮熟 => 切片.

2.洋蔥切絲，紅甜椒、黃甜椒切條，辣椒切小絲,青蔥切小絲

3.松子用糖水煮、再用油炸至金黃

4.紅黃甜椒條、鴨肫片、洋蔥絲、鹽、醋、白胡椒、油、油炸松子拌勻即可

5.小黃瓜切盤飾.

6.擺盤

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台長： 君君

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