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豆芽素拌麵線	【做　 法】 1.豆芽、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲分別放入沸水燙熟，撈起瀝乾備用。 2.麵線放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。 3.將作法1的材料、作法2的麵線及所有調味料混合拌勻即可。
【材　 料】 麵線 400公克 豆芽 適量 胡蘿蔔絲 適量 小黃瓜絲 適量 【調 味 料】 素沙茶醬 2大匙 淡色醬油 1小匙 香油 1大匙 油蔥酥 1大匙 蒜蓉 1大匙

 

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