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2010-01-30 05:34:25

膳食纖維 (Dietary fibre)


膳食纖維是指一般我們的食物中不被小腸﹝消化食物的部位﹞消化或吸收的部份,但卻會被大腸的細菌全部或部份分解。細菌的繁殖增生也會製造短鏈脂肪酸﹝short-chain fatty acids﹞與糞便。膳食纖維依水中溶解與否可分為...

2010-01-29 21:31:21

不飽和脂肪酸(Omega 3)


Omega-3幫助抗癌,根據研究,Omega-3可預防心臟病及降低過高的膽固醇和血壓,減少過多甘油三酸脂的含量,並預防血液凝塊。最近研究發現,omega-3可降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量;蛋白質高胱氨酸含量太高是心臟病的...

2010-01-29 21:10:23

鈣 (Calcium)


鈣是身體是一非常奧秘的結構,有些條件必須維持相當地恆定,否則就可能出現嚴重的病態,甚至致命。其中較重要的有三大恆定:它們是「體溫」、血液與體液的「酸鹼度」、血液中之「鈣離子濃度」。身體為了維持這些重要...

2010-01-29 20:50:13

鎂 (Magnesium)


鎂在人體內的含量僅次於鈣﹑磷﹑鈉,是體內礦物質含量第四豐富的陽離子。一般在正常的生理狀況下,不易產生鎂的缺乏,主要是因鎂的吸收率與攝取量成反比,鎂之攝取量低時 (<24 mg/d),其吸收率可高達75 %,而在高鎂...

2010-01-29 20:31:54

鉀 (potassium)


鉀 (potassium) 對人類健康非常重要:我們的神經 (nerves) 需要鉀,才能指揮肌肉 (muscles) 活動;肌肉又需要鉀來正常活動;還有,鉀可以幫助保持體液的平衡和調節血壓,減少高血壓 (hypertension) 和中風 (stroke) ...

2010-01-29 20:18:14

r-氨基丁酸(GABA)


什麼是GABA ? GABA(γ-Amino Butyric Acid,簡稱GABA) 是一種人體自然產生和合成的胺基酸,主要存在人體的腦部及眼部中,是由麩氨酸(Glutamine)及葡萄糖所組成,許多經過發酵或發芽的食品和穀類,如芽菜、泡菜、醃漬物...

2010-01-28 16:00:01

芽菜用紅豆種子 #紅豆水推薦|太平洋芽菜種子


不復胖的健康減重法!綠豆芽菜&紅豆 篇#紅豆水推薦 不復胖的健康減重法!綠豆芽菜&紅豆 篇 來點綠豆芽菜吧!綠豆芽菜的膳食纖維豐富、熱量低,曾經被香港影星黃秋生當作瘦身的主要食材,每天吃炒綠豆芽菜...

2010-01-28 15:34:52

紅豆芽(苗)精力湯


紅豆芽(苗)精力湯: 酪梨1/4顆,香蕉1條,紅豆芽或 紅豆苗一小把,海帶芽一小把 (先泡水),百香果1顆。 百香果若淹不到刀片就加點水去打10秒後濾渣取汁,放入其他材料入果汁機打30秒即可,若會怕酪梨味就多點香蕉,若不...

2010-01-28 14:42:14

紅豆芽苗簡介


上班族女性想擺脫收假後的水腫情況,也許「紅豆水」能成為補救良方 (圖)有機紅豆芽菜苗 有機空心菜芽苗 有機芽菜箱 有機苜蓿芽菜苗 上圖/各種有機芽苗菜栽種成果 上班族女性想擺脫收假後的水腫情況,也許「...

2010-01-28 14:12:36

自家培植有機綠豆芽菜的三大好處_孵芽菜_孵豆芽


為自己及家人健康著想,現在就踏出有機生活的第一步吧!在家中製作芽菜不但過程簡單,食用方式層出不窮,又可增添生活情趣。_孵芽菜_孵豆芽 如何自己在加發有機綠豆芽菜? 製作過程: ...

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