不復胖的健康減重法！綠豆芽菜&紅豆 篇 #紅豆水推薦
不復胖的健康減重法！綠豆芽菜&紅豆 篇
來點綠豆芽菜吧！綠豆芽菜的膳食纖維豐富、熱量低，曾經被香港影星黃秋生當作瘦身的主要食材，每天吃炒綠豆
芽菜的減肥餐，一個月內減重15公斤。 #紅豆水推薦
雖然綠豆芽菜有促進排便和幫助減重的作用，但屬性偏涼，最好汆燙過後再吃。 #紅豆水推薦
根據衛生福利部食品營養成分資料庫資料，平均每100公克綠豆芽，水分佔92克，另有膳食纖維1.4克和豐富的維生素C、鉀、鈣、磷、鎂等營養素，但熱量僅有25大卡，且口感美味爽脆，兼具促進腸道蠕動、消脂通便、美容排毒等作用，吃正餐或點心時搭配一些綠豆芽菜，有助於減重效果。(上文摘自https://www.top1health.com/Article/21613) #紅豆水推薦
#紅豆水推薦｜太平洋芽菜種子
https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/994/%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B0%B4%E6%80%8E%E9%BA%BC%E7%85%AE.html
紅豆對於女性確實有不少功效與好處，更是不容忽視的一種天然好食材..
對於減肥者來說，卡路（kcal）里是減肥成功的絕對準則與基本常識，因此在吃東西前先計算熱量已成為必經的一個步驟。但是，問題在於卡路里是熱量的量尺，而非營養的量尺。
所謂卡路里是指使 1 克的純水，由溫度14.5℃上升到15.5℃時所需的熱量。所以若只看卡路里選擇食物，容易忽略飲食攝取當中最重要的營養。
不復胖的健康減重法！紅豆減肥法
紅豆的含鐵量是牛奶的 100 倍！並且含有豐富的維他命B，抗氧化效果卓越的皂素與花青素的含量也很高，對於女性人來說是個很棒的福音。可惜的是在我們的餐桌上，與紅豆有關的食物很少，除了紅豆飯，實在很少有相關的菜單。事實上，紅豆是個非常有效的減肥食品。
紅豆粉醋丸製作方法
材料
太平洋屏東紅豆 1kg，天然發酵醋 500ml，麥芽糖漿 100g。
做法：
1 .將紅豆洗淨後泡水 8 小時。
2 .泡好的紅豆將水瀝乾，放在水分容易瀝掉的芽菜培育網上， 並放置於陰涼的地方。每 8 小時澆水一次，持續24小時讓紅豆發芽。
3 .將發芽的紅豆晾乾 2~3 天。
4 .晾乾的發芽紅豆用果汁機打成粉狀。
5 .在紅豆粉中加入醋，捏成約直徑 2cm 大小的丸狀。也可加入麥芽糖漿提高黏稠度，讓丸子更易成型。
6 .將紅豆粉醋丸裝到玻璃瓶中，放到冰箱保存。每天早晚各服用 1 顆。可加入任何料理中食用。
*若不打算用發芽的紅豆，將紅豆洗淨後直接晾乾就可以了。
紅豆粉優格
若紅豆粉醋丸不合胃口，或嫌捏丸子的製作過程太過麻煩的人，以及早上起來排便不順的人就推薦紅豆粉優格。紅豆粉製作方法與醋丸相同，將紅豆磨粉後加入1大匙於優格內一起食用。
紅豆粉優格製作方法
材料：紅豆粉 1 大匙，市售優格。
做法：在優格內加入 1 大匙紅豆粉，也可依照喜好加入
蜂蜜，會變得更加順口。(上文摘自http://www.epochtimes.com/b5/14/10/23/n4278765.htm%E5%A5%87%E8%B9%9F%E8%A7%A3%E6%AF%92%E2%80%94%E6%95%99%E4%BD%A0%E4%B8%8D%E5%BE%A9%E8%83%96%E7%9A%84%E6%B8%9B%E9%87%8D%E8%A7%A3%E6%AF%92%E6%B3%95.html)
紅豆有機種植｜如何將紅豆種植成紅豆苗食用呢？
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圖：水培紅豆種植的紅豆苗
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如何將紅豆種植成紅豆苗食用呢？由紅豆種植成的芽苗菜，與由綠豆種植成的豆芽菜是完全不同的方式，紅豆芽菜的種植，較類似豌豆，長成方式也與豌豆苗相似，都是讓其芽菜種子持續的水耕成長，種植期大約５－７天即可長成可食用的紅豆苗，由紅豆種植成的紅豆嫩苗，可生吃也可炒食，是一種相當可口的蔬菜，但不是隨便菜市場買來的紅豆，都能拿來當紅豆芽菜種子水耕種植的喔，一定要買對［當年採收新鮮保證可發芽的台灣紅豆］，紅豆當成芽菜種子來水耕成紅豆苗，其［發芽率一定要用８５％以上的台灣本土產的紅豆］才可以唷，常有朋友詢問，當芽菜種子的紅豆，可否不經種植發芽，就直接拿來煮食呢？當然可以的，因為新鮮無藥物處理，才能特別用來當紅豆芽菜種仁，新鮮的紅豆，當然可以直接煮成紅豆湯等料理食譜，還特別美味呢，延伸查閱［紅豆種植過程］。
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋紅豆：嚴選今年採收活鮮台灣紅豆(年度限定/售完就須等明年)。..Products of Taiwan.. (芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
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★紅豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、r-氨基丁酸(GABA)、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸、天然酵素..等。
★關於居家DIY培育紅豆芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的紅豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：紅豆芽市價$38/100g，自己培育的紅豆芽成本$4/100g。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
自己培育出的無毒豆芽菜苗，清潔、衛生、安全最可靠，可以放心生吃，吃自然、吃健康
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