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2002-12-04 11:59:55

到伊豆觀光


日本人為了拓展旅遊觀光事業, 絞盡腦汁, 牽強附會, 無所不用其極. “三保松原”, 是一片海邊的老松林, 據說以前有仙女下凡, 到此處洗澡, 霓裳羽衣被魚夫偷走, 而無法升天. (好像西方和古老的中國, 都有類似的故事...

2002-12-02 11:45:07

與大同亞瑟頓喝vertical 的 Chateau Pichon Longuevil


大同亞瑟頓的餐酒會一向叫好又叫座, 久違了的淑明董事長, 丰采依舊, 笑容最是甜美, Social不忘專業, 親切地打完招呼, 便開始談酒. Billecart 的 Champagne rose 相當稱職地扮演 receiption drink 的角色, 色香味俱佳...

2002-11-23 10:26:58

箱根黑玉


箱根附近多溫泉, 許多商店都豎著招牌賣 “黑玉”, “黑玉”也者, 溫泉煮蛋是也, 因溫泉含帶的硫磺等礦物的薰染, 把蛋殼染得黑墨墨地. 不過只有黑在外殼, 裡面則依然潔白, 和普通的水煮蛋沒啥不同. 不僅紀念品...

2002-11-22 17:56:43

2002 Beaujolais Nouveaux party


興沖沖地, 早早就計劃了11月21日 星期四的Beaujolais party, 德奧小館的兩位女主人還特別準備了私家前菜, 動用自己從歐洲帶回來的材料做火腿香瓜和鵝肝醬. 今年參加的朋友特別踴躍, 夏先生伉儷, 陳大夫, 郝大...

2002-11-14 23:56:56

惠比壽這個地方


到過東京的人都知道惠比壽這個地方, 此地因為 “惠比壽麥酒” 工廠所在地而得名. (惠比壽原是日本七福神之一, 主生意興隆的財神爺, 是一位慈祥老者, 戴著軟帽, 很多觀光區都有賣他的小神像.) “惠比壽麥酒” 以及後...

2002-11-14 15:34:55

Sapporo 與日本啤酒工業的沿革


19 世紀末期, 日本開始了啤酒的製作, 先有 “札幌麥酒” Sapporo成立於 1876年, 後有大阪的 “朝日麥酒” Asahi, 橫濱的 “麒麟麥酒” Kirin以及東京的 “惠比壽麥酒” Yebisu (1887年) 繼之而起, 形成四強並立的情勢...

2002-11-11 15:35:52

知道我去哪裡了吧?


剛回來, 先忙一陣子再回來寫.

2002-11-02 11:08:47

Chardonnay & Cabernet Sauvignon


Country Goose Kitchen 在存中街開了分店, 一票好有前去捧場, 順便帶七瓶酒去配肉. 白酒兩瓶Chardonnay, 一瓶 Sauvignon Blanc: PioCesare, Gavi 2001, Italy, 色淡味淡, 五分鐘後清香漸出, 不過還是淡. ...

2002-10-31 14:33:10

紅酒無花果蛋糕


小小的蛋糕, 端上來還冒著熱氣, 玉米香, 無花果香, 熱熱地紅葡萄酒香. 蛋糕上很誇張地插著一枝香茅草, 攢在手上飄出淡淡地檸檬香茅香. 就著半杯殘酒, 好友哈啦之間, 吃出難以言喻的好味道. ---Forch...

2002-10-29 15:24:16

2003 大閘蟹 (2)


早年, 當我們都還傻傻地坐飛機去香港吃大閘蟹的同時, David 已經在台北找到了一家信用良好的供應商, 已經自蒸自煮吃了好幾攤了. 去年, 大伙兒決定不去香港, 就在台北自行料理一場, 還教導有心之士如何選購大閘蟹...

2002-10-29 15:19:59

2003 大閘蟹 (1)


去年派小姐家的大閘蟹 party, 當天我正值客戶來訪錯過了, 聽說有 David 兄親挑的滿膏肥蟹, 沾鎮江老醋, 配三十年的紹興老酒, 大伙兒吃得心滿意足, 十來個好友, 一個一個打電話來向我報告心得, 害我抱憾了一整年. ...

2002-10-28 11:50:56

好吃的果子


在San Diego 市區的Balbao park裡, 發現一棵大樹, 大概有兩個人高, 樹長著五顏六色的果子, 小鳥吱吱喳喳地爭相啄食, 成熟的果子紅豔豔地, 還沒成熟的有黃有綠, 圓圓扁扁, 形狀有點像柿子, 只有大顆的草莓...

2002-10-16 10:50:20

San Diego 一日遊


San Diego 秋天的早晨, 豔陽高照, Coronado 島不大, 開車一下子就繞完了, 四面八方都可以看到海, 有船, 有海軍基地, 也有高爾夫球場. 過了橋, 到 Bay Area 繞一圈, 漂亮的海岸, Hotel and Restaurants, 好久...

2002-10-15 17:16:59

Hotel del Coronado


以前因為公幹到 San Diego, 事情辦完就走人, 這回特別安排一天的時間訪友兼觀光. 好友卡爾是保險公司的建築鑑定師, 我叫他B.B. (Big brother). 德裔的大塊頭, 開著一部卡車到機場接我. BB的卡車外觀粗礦內部...

2002-10-15 14:04:00

Olivia's braces


美少女 Olivia 戴了三年牙套今天終於解套了, 早上出門時穿著啦啦隊的制服帶著牙套, 下午回來時同樣穿著啦啦隊的制服, 牙套不見了, 人一下子變漂亮了許多! 問她有何感想, 她說: “很好ㄚ, 只是吃東西時不太...

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