Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

2,161愛的鼓勵 2訂閱站台

大同亞瑟頓的餐酒會一向叫好又叫座, 久違了的淑明董事長, 丰采依舊, 笑容最是甜美, Social不忘專業, 親切地打完招呼, 便開始談酒. Billecart 的 Champagne rose 相當稱職地扮演 receiption drink 的角色, 色香味俱佳.

因為參加賓客十分踴躍, 入席後, 發現巴黎廳安排的十六人長桌座位過度狹小, 必需抬肩縮肘方能入座, 不儘用餐不便, 酒杯的擺置更形尷尬, 乃商量移出八席, 闢室另開一桌, 方得從容就座.

1997 Meursault 的 1er cru, Les Perrieres, Pierre Morey
很香, 口感也很順, 十分典型的 Meursault 白酒, 礦石味和後面的核果香, 而且放在桌上, 愈久愈好喝, 有老朋友的味道, 可惜量太少.

螯蝦配 Mascarpone Orzo (米形pasta) , Saffron Vanilla cream, 真材實料, 香氣馥郁, 好!

可是後來的松露酥皮牛肉湯就吃不出甚麼 truffle 的味道了, 景德兄不吃牛肉, 換了個南瓜湯, 居然送上來一片生煎鵝肝, 在席上淋澆南瓜 cream, 看得大家都羨慕得要命, 後悔當初沒有說 “我也不吃牛肉.”
服務小姐透露, “因為薛先生常來, 所以我們特別為他安排.”
大夥兒恍然大悟, 如果當初大家全說不吃牛肉湯的話, 換出來的可能不是鵝肝湯, 而是一鍋豬肝湯了.
經此點撥, 大家方才比較不那麼後悔一些.

這一天品酒的主題是: Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande vertical: 94,99,85,86,95,96.

94 有點兒腐朽的味道, 香氣不顯著, 口感也不強, 尤其和99’ 一同品嘗, 相形之下更覺淡而無味.
99 很香的新鮮水果味道, 口感厚實, 有一種似甜非甜的感覺, 我覺得和 Chateau Latour 的特有風味很接近.

雉雞香腸, 墊有 Lentil 扁豆
這道菜做得精致, 台灣難得吃到 lentil, 紅酒的 source, 很搭.

85 柔順成熟, 似乎已現老態, 和86 相比, 明顯遜色很多.
86 講究年份是有道理的, 波爾多的 86 名酒, 果然沒有令人失望. 結構很好, 現在喝應該是時候.

牛菲力, 很幼秀地切得像烏魚子的形狀, 配菜精致, 適宜仕女.
95 雖然年輕, 並不生澀, full body, complex.
96 水果味仍很鮮明, 結構工整, 有活力.

飯後甜酒是 2000 Quarts de Chaume, 清香甜美, 比早先喝過的 90’ 輕淡許多, 可能時候未到.
甜點是現做的熱巧克力蛋糕, 用料普通, chocolate, framboise, vanilla, cream 的膿郁香氣完全不具, 可惜了!

這一天碰巧是 Grace 生日, 主辦單位特別致贈一盒心形巧克力,
Victor站起來獻上深情一吻, 大家齊聲祝福: 生日快樂!

這個晚上, 菜上得從容, 交誼聊天的時間也充裕, 志鵬兄取出新出爐的 IC 健保卡, 對此卡的設計深表不滿, 慷慨激昂地說:
“設計這張卡的人簡直是豬頭!”
IC卡上有持有人的大頭照, 姓名, 出生年月日, 所有 ID 資料都在上面, 方便有心士, 有機可乘.
志鵬兄舉著他的 IC 健保卡, 指著上面的資料, 再三大聲疾呼:
“你說, 這不是豬頭嗎?!”
鏗鏘有力, 氣勢攝人, 坐在對面的景德兄, 小心地告訴他:
“ 這不是豬頭, 是志鵬兄您的頭.”
志鵬兄翻轉卡片, 端詳方面大耳儀表堂堂自己的照片, 口氣頓轉平和:
“這當然不是豬頭!”

品酒活動照片請見 http://tw.photo.yahoo.com/diana0095/ab11