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2001-11-10 19:31:49

鱒魚


週末, 忽然想吃魚, 中午蒸條魚當作午餐, 配上一瓶白酒應該很不錯. 開車來到賣場, 架上各色的魚不下十來種, 黃魚不錯, 香魚也很肥, 烏魚, 鯛魚也滿精神. 看到旁邊一位太太, 正吩咐賣場的工讀生幫她捉幾條...
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2001-11-09 18:23:53

酒鄉學徒三日記 (一)


法國南部的9月天, 天氣仍然十分的炎熱.學校安排實習的酒莊名叫 “拉垮.夏比葉” 城堡 (Chateau La Croix Chabriere ),地處較偏遠的古老山區, 子彈列車沒有停靠, 只得坐沒有空調設備的慢車前來, 好在路途不遠, 由亞維...
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2001-11-09 18:11:49

酒鄉學徒三日記 (二)


第二天採的是白葡萄, 除了篩選去梗破皮過程外 ,葡萄不直接送到發酵桶, 而先抽入榨汁機中, 榨汁後再送到發酵桶內. 榨汁後的白葡萄果肉軟軟的, 堡主的太太用它來做葡萄派, 美味絕倫!酒窖中, 發酵桶內的酒溫度都由電腦監...
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2001-11-09 18:10:02

酒鄉學徒三日記 (三)


這時堡主派區克看到老城主艾美正帶著一批訪客在樓上看台上參觀, 便轉身對一直在幫倒忙的我說 : “代安, 你去幫忙艾美一下 ! “ 於是我拍拍頭上的酒花酒渣, 爬上鐵梯, 加入訪客的行列.老艾美指示訪客觀賞酒窖牆壁, 和...
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2001-11-09 14:38:08

知道這是甚麼嗎?


法國西南部的鄉下, 散散落落的可以看到圖上這種像土饅頭似地東西, 知道這是甚麼嗎? 錯! 不是墳墓! 這是烤麵包的爐灶. 住在當地的鄉下人, 在家裡把和好的麵團拿到公共的爐灶去烘烤, 村人輪流排班使用, 烤一次可以吃上...
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2001-11-08 10:05:18

2001/5/21 九州記行 (一)


有人說旅遊是自由與玩樂雙重的享受, 和進出口同業公會的朋友們出遊更有相乘的效果, 還沒出發, 在車上相見歡, 就已經吱吱喳喳樂不可支了!豪士登堡是精緻的小荷蘭, 比真實的歐洲更多一份日本人特有的的潔淨與周詳, 百景...
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2001-11-08 10:01:18

2001/5/21 九州記行 (二)


鹿兒島是本會常務理事 巫清大哥的出生地, 巫大哥一向與當地商會相交甚篤, 指宿岩崎觀光大飯店親切週詳, 除了提供豪華的晏會之外, 大門還升起青天白日滿地紅的國旗, 令人倍感親切. 晚晏間, 鹿兒島商會代表特別前來致意...
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2001-11-07 09:45:59

我的第一場 DIY 悲劇


小時候, 當第一次被允許使用刀片時, 也是一個人創造能力入門的開端.刀片雖小, 其用大矣哉, 可以把折疊的紙片裁成兩張, 可以削鉛筆, 還可以把橡皮擦切成兩半, 分送給同學.鄰座的張美珠收了我半塊香水橡皮擦, 慷慨地分...
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2001-11-06 16:47:32

神田江戶子 Sushi Bar


在本月的一次品酒活動中, 好友黃董得知近日我將有日本之行, 乃極力推薦他最喜愛的Sushi Bar, 殷殷囑咐, 如到東京一定要前往品嚐, 此店魚貨鮮美, 料理可口, 價格公道 “到那裡吃過, 才知道甚麼叫做 Sushi”...
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2001-11-05 21:37:30

經濟艙

這次搭乘西北航空經濟艙去東京, 發現航空公司的精簡措施已然立竿見影, 書報雜誌概不供應, 餐前的飲料花生省掉了, 餐盤小了一號, 自然食物份量也減少了, 原來長方形的餐盤大於折疊桌面, 現在方形的餐盤置於...
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2001-11-05 21:34:52

2001/3/10 紅利酒餐會

三月十日星期六, 台中是風和日麗的午后, 車行到了台北, 卻又是一個濕冷的夜.在小巷中找到了紅利義大利餐廳, 一干好友已然在座, 興奮得正要大聲招呼, 主任秘書美女派小姐急忙將食指放在唇上做個噤聲的手勢, 方才意識到...
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2001-11-05 21:32:12

好望角印象


來到好望角果然不負盛名, 果然好望, 望到了浩翰無際的大海中, 一隻在碧海藍天之際優游吐納的海鯨, 初到的遊客叫的叫, 喊的喊, 拍照的拍照, 興奮莫名. 碧海無際, 藍天萬里, 天氣晴朗, 視野遼擴, 兩個鐘頭過去了, 遊客...
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