材料：
烏龍茶葉1大湯匙、蒟蒻4～5片、小香菇3朵、紅蘿蔔1小塊、豆莢4～5支、豬肉2兩。
作法：
1.豬肉切薄片，並用少許鹽、胡椒粉、麻油、太白粉，抓一抓、醃拌備用。
2.香菇泡開、紅蘿蔔切片、豆莢去硬絲備用。
3.將滾開的水沖入烏龍茶葉，隨即倒掉，再沖入約5碗滾水，並靜置約1～2分鐘即倒出茶湯。
4.將茶湯入鍋內煮滾，隨即丟入香菇、紅蘿蔔、蒟蒻，待香菇味道出來後，很快地將肉片、豆莢放入鍋中約2分鐘後，即可關火；最後加點鹽調味即成。
功效：
化痰消脂、防癌輕身。烏龍茶能降低膽固醇，蒟蒻不含熱量，適合想瘦身又無法節食者。茶傷胃，胃潰瘍者忌食，失眠者不宜於午後食用。
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