保鮮期：冷藏可存放5天左右，冷凍可保存1個月。
材料：
絞肉半斤、番茄丁（去皮去籽）1杯、蒜末1大匙、洋蔥丁2大匙、紅酒1杯
、月桂葉2片、義大利綜合香料1小匙。
調味料：鹽1大匙、胡椒粉少許。
作法：
鍋中加油4大匙，以小火炒香蒜末、洋蔥末，入絞肉炒熟、番茄丁炒軟，
再倒入紅酒，放入月桂葉、綜合香料，以小火慢煮至湯汁微乾，
最後加入調味料拌勻即成。
註:
番茄肉醬除了作為義大利麵的醬料，也很適合拌海鮮食用，煮湯或蘸醬皆宜。
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