材 料: (以下的份量約4人份)
西芹200公克，木耳100公克，蒟篛片200公克(1小包)，薑末少許
調味料:
鹽1小匙，油1茶匙
作 法:
1.西芹洗淨刨去外皮，先切段再切條.木耳洗淨去除蒂頭切條，
蒟蒻洗淨切條備用。
2.將全部材料放入沸水燙熟，並迅速泡涼。
3.鍋內放入油1茶匙，先將薑末爆香，加半杯水，再放b材料少炒勻即可。
小叮嚀:
1. 注意用油量，最好量了再入鍋，不要用倒的。
2. 蒟蒻熱量低適合減重者，一般人可用花枝代替。
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