燕燕的家

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減肥方法千百種，「斷食法」近日更是從國外一路紅到國內，不少人為了追求短時間內體重快速下降的快感，都迫不及待讓自己餓一番。不過「斷食法」真的百利而無一害嗎？

目前流行的斷食法，有一個共通點，那就是最少都會經歷16小時空腹，或是將空腹時間拉長到1天（24小時）1餐、2天（48小時）1餐，甚至是更激進一點的只靠飲用開水撐過3~5天，再吃一頓1500大卡（甚至更高）的大餐把一天所需的熱量補齊。

執行者認為，透過長時間斷食，可以將身體的胰島素水平降到最低，而胰島素是身體儲存能量的一大推手，所以只要胰島素減少了，我們就可以開開心心的大肆利用身體裡積存已久的能量，也就是體脂肪，如此一來就可以輕鬆瘦啦！不過…天底下真有這麼輕易達成，又不須付出代價的事情嗎？1.／忍不住飢餓，非長久之計

先從最實際的角度來看，為什麼會胖就是因為自己無法控制嘴巴，熱愛美食卻難以拿捏分量，許多人光是中午一點吃完午餐，到6點下班前不吃東西都很難了，還要忍受16小時飢餓，甚至將空腹時間拉長到48小時根本比登天還艱困。

斷食法並無法讓你長時間減輕體重，就算熬過了一次、兩次飢餓，一旦無法堅持下去，就很難長期維持體重。

2.／腸道功能受損

如果說斷食帶來的第一個受害者是飢餓造成的生、心理空虛，那第二個受害者就是腸道了。腸道是個不甘寂寞的器官，需要不斷接收食物經過時帶來的物理性刺激，同時直接從食物吸收、利用所需營養素，來維持腸道健全、活力，但是斷食的時候缺乏了這些刺激和營養素，腸道黏膜便會開始萎縮，進一步導致功能受損。

3.／膽結石

肝臟下方的小小膽囊是幫助乳化飲食油脂的一大功臣，但如果長時間禁食、三餐不固定，或是攝取過少的油脂，都會剝奪膽囊的工作機會，存在裡面的膽汁沒辦法正常排出，便容易造成膽囊發炎、膽結石。

等到斷食過後要補足一日熱量，攝取高熱量、油脂含量高的餐點，就會刺激膽囊急遽收縮，讓膽囊裡面的膽沙或是結石擠進膽囊管，讓人做嘔又疼痛難耐，你不會想嘗試的…