燕燕的家

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高雄市市民學苑三信家商自給自足班課程表

課程名稱：中餐素食初級

 

週數	日期	上課進度
一	3/8	練習擺盤及水花刀工
二	3/15	301-1榨菜炒筍絲/麒麟豆腐片/三絲淋素蛋餃
三	3/22	301-2 紅燒烤麩塊/炸素材山藥條/蘿蔔三絲捲
四	3/29	301-3 乾煸杏鮑菇/酸辣筍絲羹/三色煎蛋
五	4/5	301-4 素燴杏菇捲/悶燒辣味茄條/炸海苔芋絲
六	4/12	301-5 鹽酥香菇塊/銀芽炒肉絲/茄汁豆包捲
七	4/19	301-6三珍鑲冬瓜/炒竹筍梳片/炸素菜春捲
八	4/26	301-7 乾炒素小魚乾/燴三色山藥/辣炒蒟蒻絲
九	5/3	301-8 燴素什錦/三椒炒豆干絲/咖哩馬鈴薯排
十	5/10	301-9 炒牛蒡絲/豆辦鑲茄段/醋溜芋頭條
十一	5/17	301-10 三色洋芋沙拉/豆薯炒蔬菜鬆/木耳蘿蔔絲球
十二	5/24	301-11 家常煎豆腐/青椒炒杏菇條/芋頭地瓜絲糕
十三	5/31	301-12 香菇柴把湯/素燒獅子頭/什錦煎餅
十四	6/7	302-1 紅燒杏菇塊/焦溜豆腐片/三絲冬瓜捲
十五	6/14	302-2 麻辣素麵腸片/炸杏仁薯球/榨菜冬瓜夾
十六	6/21	302-3 香菇扒菜膽/粉蒸地瓜塊/八寶米糕
十七	6/28	302-4 金沙筍梳片/黑胡椒豆包排/糖醋素排骨 302-5紅燒素黃雀包/三絲豆腐羹/西芹炒豆干片
十八	7/5	302-6 乾煸四季豆/三杯菊花洋菇/咖哩茄餅
十九	7/7	302-7烤麩麻油飯/時錦高麗菜捲/脆鱔香菇條 302-8 茄汁燒芋頭丸/素魚香茄段/黃豆醬滷苦瓜
二十	7/12	302-9 梅粉地瓜條/什錦鑲豆腐/香菇炒馬鈴薯片
二一	7/14	302-10三絲淋蒸蛋/三色鮑菇捲/椒鹽牛蒡片
二二	7/19	302-11五絲豆包素魚/乾燒金菇柴把/竹筍香菇湯  302-12沙茶香菇腰花/麵包地瓜餅/五彩拌西芹
二三	7/21	個人練習
二四	7/26	個人練習