很早以前，曾經在留言版裡提過傳統花蓮美食三部曲，『金城花生冰』、『液香扁食』及『廟口紅茶花生湯』，陸續以來已經介紹過其中兩項，分別是『受盡煎熬』的花生冰及『魔法調味料』的液香扁食（註一），也預告了還會寫完最後一項『廟口紅茶花生湯』。 不過，就像魔戒三部曲雖早已拍攝完畢，但卻因行銷因素，電影公司決定分三年上映一樣； 我這美食之旅的第三部也是早已心裡有譜，但卻遲遲沒有完成。 至於延遲的原因，並沒有什麼大的理由，純粹因為『懶』而已。
（註二）
會想提筆的動力來自於昨晚不怎麼樣的花生湯， 時間是在看完電影之後，地點則是在台北遼寧街夜市裡。 天氣有一點變冷，吃一碗熱熱的花生湯正是不錯的主意。 看完『迷霧莊園（Gosford Park）』（註三）後，與朋友信步走到遼寧街的夜市，看到一家賣熱甜點的小店前擠滿了人，『好像很好吃的樣子』，忍不住坐下來點了一碗花生湯。 然而，送上來後的第一眼，就與期待的不同。 花生看起來硬梆梆的浮在糖色過於濃郁的湯汁上，聞一下，完全感受不到花生應有的香氣。在心涼了半截的狀況下，勉強喝了一口，只感覺，湯是甜的讓人膩口，花生是硬的讓人搖頭，二者就像吵架的鄰居一樣，沒有互相幫忙的熱情，只有形同陌路的衝突。 勉強吃在嘴裡，失望在心底，我不禁懷念起花蓮廟口那熱呼呼香噴噴實在在的美味花生湯來。
所謂的廟口，指的是城隍廟前的店面，剛好與廟隔街對望的就是它了。 遠遠看去有幾根大鐵（鋁）管由天花板垂直而下，非常好認。 鐵管中流動的是豆漿紅茶等的，每根管子底部有籠頭，一轉開就可以注滿一杯杯的飲料。 突然想到，公正街附近也有一間賣類似產品的飲料店，同樣是鐵管帶著飲料從天而降， 究竟這是不是花蓮獨有的，我不知道。但兩家的飲料水準都很棒，這是無庸置疑的。
『廟口紅茶花生湯』顧名思義是以紅茶及花生湯著名，其中又以花生湯的水準最令人讚賞。 不同於台北的花生湯予人豆湯分離的疏離感，廟口的花生熬煮的粒粒鬆軟但卻又保持形狀，而花生湯本身呈現米白的顏色，一股濃郁清香的土豆味就飄盪在碗的邊緣，輕舀一口花生豆湯送入嘴裡，稍微用舌頭擠壓一下，豆子就宛如雪花片片融化於口中，飽滿香甜的花生與清爽怡人的湯汁，手牽手肩並肩的共同舞動於口腔裡，譜成的樂章是如此的純粹簡單，卻又讓人著實難忘。
花生湯的感覺不就應該是這樣？
廟口的經營是24-7-365的，它是我心目中台灣第一家的Seven Eleven。 不管颳風下雨，不管烈日寒風，任何時刻只要來到廟口，永遠都有熱騰騰（或冰涼涼）香噴噴的的花生湯在等著你的享用。 點一碗湯後，還有簡單清爽的三明治（只有火腿，蛋片及美乃茲）或其它的小點可供選擇， 低廉的價格，實在的口感，套句廣告詞來講，『簡單的享受，就是無比的幸福！』。
廟口花生湯有提供外帶的服務，店家備有一千毫升（好像）的保特瓶，讓顧客可將花生湯穩穩當當的裝在其中帶走。很方便呢！ 此外，廟口的其他飲料，如紅茶、豆漿、杏仁茶等等，也都是經營五十多年的古早味，同樣受人歡迎、風味十足。有機會去廟口，別忘了也要嚐嚐。（註四）
看似簡單的料理，背後都有無盡的心思在其中。
一碗花生湯，是如此的微不足道。
但，在入口的瞬間，令人感受到的，卻是宛如宇宙般巨大的幸福。
註一
上上一期的壹週刊有介紹『液香扁食』。
註二
就像手中還有讀者Jim所提供的英文版美國加州酒鄉Napa的文章，但因為還得需時翻譯成中文，一時無法刊登上來，大家可得稍微等等了。 Jim所描述的Napa與一般觀光客走馬看花（這種事我做過）的Napa之旅不同，他是以另一個角度及親自參與的方式進入Napa的世界，文章深入淺出趣味十足，絕對值得一覽。 請各位稍微等待一下，下週我一定會將之翻譯完放在首頁。
註三
『迷霧莊園（Gosford Park）』在去年的奧斯卡金像獎獲得七項提名，在台灣的聲勢好像弱了些，但實在而言，是部非常好看的電影。老式英國貴族風，有一點讓人聯想到克莉絲蒂的偵探小說。
註四
繽紛旅遊網上，小青站長對於廟口紅茶花生湯的圖文介紹
http://www.befuntravel.com.tw/discuss/picdiscuss/nicestore/topical.asp?pmid=219
