好事推薦系列七＠Primrose Path｜PChome Online 個人新聞台

2009-02-06 00:35:50| 人氣3,169| 回應33 | 上一篇 | 下一篇

好事推薦系列七

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冬雨綿綿，等到下週的元宵結束後，年節就算真正過完了。

這春節的氣氛因為冬的腳步蹣跚，讓人有點失望。

那不夠長的冷天，有的只是雨水和濕氣，
屬於冬季的寒冷，在這幾週裡是感受不太到的。

很懷念以前四季比較分明的日子啊。

過年時品嚐了不少心世紀剛進的南法隆河酒，都是千元以下的便宜款項，
味道很不錯，不但價廉物美（國外酒評的分數也高），
用來搭配年菜的重口味，平衡感也很好，所費不多，倒也頗愉快。

喝酒就是這樣，有酒有食物，搭配的好，味道就不一樣。

酒餐搭配的道理看起來很深奧，但實際上卻也很簡單，
因為這跟人是脫不了關係，自己的喜好才是重點。

食物和酒都是給人享用。

如果只是幾個朋友吃飯的話，
所謂餐酒配的問題就不太存在。

因為，人才是關鍵。

跟對的人吃飯，所有的美味都會加分，
氣氛和諧，感覺自然快樂。

對於喝酒（品酒），我的想法一直以來都不變，
那就是：把『葡萄酒』當成生活裡的一項小小樂趣。

不只是追尋知識而已。

偶而品酒，但更多時候是單純喝酒。

沒有特殊目的，純粹是享受過程裡的點滴，
這樣無為的方式，讓人感到自在而舒暢。

喝葡萄酒是件好事。

＊＊＊

前幾次的小巷美食，
Ivy 老師的毫不藏私全心投入，
Cherry 的精彩選酒及場地安排，
小朋友們的盡心盡力服務，
讓活動的過程順利而圓滿。

參加朋友們的踴躍，每每訊息一發出就額滿，讓人真的很感動。

二月份的小巷酒食，我和 Ivy 決定以『冬末的法式饗宴』做為主題。

除了照舊美味的前菜及主菜外，
這回還特別安排了經典的法式薄餅，點綴以清香的橙酒醬，
想為本次的烹飪會畫下一個不同以往的甜蜜句點。

菜單如下：

Fish Steak with Tartare and Roasted Bell Peppers
魚排佐塔塔醬附烤甜椒

乍暖還寒的二月，還是需要美食來安慰心靈。
經過豐富年菜的轟炸後，累積了不少『罪惡』的熱量，
為了減少身心的負擔，清酸的塔塔醬和蔬菜是最佳的救贖。

Mushroom and Spinach Quiche
法式蘑菇菠菜乳酪蛋派

法國洛林省的名菜，酥軟的口感，可甜可鹹的口味，兼具營養又多種變化。
既是前菜也可當主食，搭上酒或咖啡，絕配！

Crepes Suzette
法式薄餅佐橙酒醬

濃郁的蛋香奶香，已經是迷人的甜點了，
我們還要用橙汁酒來點燃這餐桌上的熱情……
You will be in Heaven!

酒品方面:

本次依舊以白酒為主，分別是：

Weingut Willi Schaefer 2007
Mosel Riesling Qualitätswein, Germany

WS 90 分，酒評如下：
Ample and juicy. Peach, orange blossom and slate flavors are etched into the vibrant structure. It all adds up to an appealing presentation. Drink now through 2018.

百搭的德國 Riesling，不但是魚類料理的好伙伴，
散發的淡淡柑桔味正好與薄餅的橙酒醬香相互輝映。

Domaine Rolet Père & Fils 2004
Arbois Pinot Noir , France

搭配 Quiche 最正統的酒是香氣獨特有個性的清淡型紅酒，
產區選擇除了阿爾薩斯、洛林省的紅酒之外，最合適的就是薩瓦、侏羅區。

日期：2/11 , 2/25 (均為禮拜三）

時間：1900 ~ 2130

地點：心世紀
                 02 2521 3121
                              台北市松江路156巷7號

費用：900元 / 人

人數：每場 14 人

      請留言報名吧！！

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照片是昨天做的戚風蛋糕（高雅一號）

Canon 40D, EF50mm F1.4 USM
PCHome的系統顏色怪怪的，飽和度不見了....

飲酒過量有害健康

未成年請勿飲酒

我要檢舉

#小巷酒食

台長： .ira

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我要回應

Carole

2/25，Carole, Chris and Mundi，共3位‧
謝謝!

2009-02-06 11:49:13

jean yeh

Jean 一位.麻煩你.thanks

2009-02-06 12:56:59

.ira

OK! Carole.

Jean, 你是報幾號的呢？

2009-02-06 13:04:01

豬豬

2/23 豬豬一位

2009-02-06 13:36:46

豬豬

對不起
打錯啦
是2/25
豬豬

2009-02-06 13:38:17

joanne

joanneX2 2.25

2009-02-06 13:43:51

Joyce

2/25
Joyce x1
謝謝:)

2009-02-07 23:55:57

iluagnes

你好~
不好意思我可以排候補嗎??
還是是可以打電話到心事記報名呢??
如果可以的話想牌25日的候補一位
謝謝你

2009-02-10 00:59:35

.ira

Hi iluagnes,

可能要請你打電話跟心世紀問問看了。

或是參加2/11的那場呢？

2009-02-10 01:39:53

amykaku

hello Ira!
我是Shirley的同事
週三夜的法式饗宴已在我的BLOG上菜
http://www.wretch.cc/blog/amykaku/25081923
一起來回味吧!

2009-02-13 21:18:40

.ira

Hi Amy,

看了你的網誌，真是圖文並茂啊。
下個月的聚會要一起來！

2009-02-14 00:58:57

小佳

您好
2/25已額滿了
可以排候補嗎?

2009-02-14 22:22:11

Ivy

hihi,

2/25還有機會痲?

2009-02-15 00:01:46

.ira

小佳＆ Ivy,

2/25目前已經全滿。

請寄信給我，留下聯絡方式，如果可以候補的話，我會請心世紀小姐跟你們聯絡。

另外，三月新開的活動，會發出訊息給你們。

2/11
Robin Chen x1
小月 x1
NCW x13

名額全滿。

2/25
Carole, Mundi, Chris x3
豬豬 x1
Joanne x2
Andrea (小綺）x2
iluagnes x1
Joyce x2
NCW x4

2/25 名額全滿。
Jean Yeh 、小佳、Ivy依序候補。

2009-02-15 12:27:28

wholee

您好，對於您介紹的小巷酒食活動很有興趣，可惜二月份已額滿，如果可以的話，下次若有類似的活動可否將活動訊息e-mail給我呢？謝謝！

2009-02-17 16:22:29

.ira

Hi Wholee,

好的。
我會把你將入名單中。

2009-02-17 16:35:36

jean

請也將我列入e-mail的名單中

2009-02-17 17:51:04

版主回應

Jean, 沒問題！！

2009-02-17 21:50:54

Fion

可以把我也加入 email 名單嗎? 好想參加哦

2009-02-18 12:25:17

我對課程也很有興趣,3月份有克也請通知我,tks~

2009-02-18 12:40:03

chinyi

您好, 這樣棒的活動我和朋友也很想參加, 請問是否也可以將活動訊息e-mail給我呢?

2009-02-18 19:13:04

.ira

Hi Fion ,Jean ,JJ & chinyi,

已經都將你們加入名單了。

三月份開始，可能會再加入中式的烹飪品酒課。

2009-02-18 22:18:43

chinyi

謝謝妳~ 期待3月的課程 ^^

2009-02-20 17:09:43

版主回應

沒問題。

我已經在安排了。

2009-02-21 14:12:43

Ivy

Hihi,

請把我加入通訊名單中lo, 下次若有類似的活動可否將活動訊息e-mail給我呢, 希望3月有機會參加活動勒

Ivy

2009-02-21 23:55:23

.ira

Hi Ivy,

我已經將你加入名單中。

.ira

2009-02-22 02:37:24

妞妞

Hi...我對這個課程也很有興趣,之後若有課程可以email給我嗎??謝謝!!

2009-02-24 19:21:33

.ira

Hi 妞妞，已經將妳加進來了。

2009-02-24 20:06:08

victor

ira..
昨天真的很特別..很開心..
也很高興認識你
謝謝喔^^

但不之能否拿到昨晚照片的原檔..

2009-02-26 10:39:37

.ira

Hi Victor,

沒問題。
我選一下，會寄給你。

不過，我沒有你的email啊。

2009-02-26 14:39:57

victor

@@不好意思啦..
我只是想先詢問一下妳的意思啦
所以就沒有先留我的E-MAIL了

改天要教我攝影啊..
我可是肉腳一個
每次都被哪個長舌的虧..><

2009-02-26 22:08:12

ginosunjoy

3Q~ 高雅五號果然也很好吃喔.

2009-02-26 22:20:29

.ira

Victor,

前幾天電腦出了問題，沒法整理照片。
我昨天剛把電腦拿回來了，晚點就把照片選些寄給你。

一起研究攝影或喝酒都好啊！

Thanks ginosunjoy!
我還會再烤蛋糕！

2009-03-05 12:43:56

Eileen

hello~

我也對你們的課程跟活動很有興趣 :)
下次如果有活動
可否也請你寄通知給我呢
謝謝~

2009-03-08 12:37:28

.ira

Eileen,

已經將你加入名單了。

2009-03-08 18:10:13

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