逸楓廚房 我喜歡美食，也喜歡做菜，喜歡研究新菜，不少朋友愛我做的美食，吃後也常要問怎麼做，我不是科班廚師，做的菜也不是餐廳師傅的手藝，只是喜歡罷了。 所以囉！大家互通有無一起交換心得吧！

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 【樹莓乾做法】

材料：樹莓10斤、冰糖3 斤、鹽2茶匙。

步驟：

1.取一大鍋，放約200~300c.c. 水。

2.將水煮沸，加入冰糖，糖溶之後，加入鹽。

3.將樹莓放入鍋內，煮沸開始計時約3分鐘，關火。

4.此時樹莓會出很多水，整鍋連果粒及糖水泡至隔天。

5.將果粒撈出瀝乾糖水，放置竹篩，利用陽光晒2天即可收起。

(有光之味喔！)

 

 

註：剩下糖水即樹莓原汁，可稀釋飲用。

    亦可做為石花凍之糖水，風味奇佳。