一年之計在於春，只要在春季裡做好養生保健，就能為一年的健康打下良好的基礎。 老祖宗經常提醒我們要順應四時養生，順四時，就是按照春生、夏長、秋收、冬藏來調整自己的生活。
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春天萬物生髮，是養肝的最佳時節，春天常吃三種筍，能讓人遠離肝癌！
無筍不成春，清明前正是吃筍養生和養肝的最佳時節，三種筍聯合起來吃，能防肝癌。
雖然只是三種菜，但排序大有乾坤，環環相扣：先用春筍排毒，接著吃萵筍養肝，最後用蘆筍阻斷癌細胞。
春筍排毒
《紅樓夢》中的賈母最愛吃的一道菜是雞髓筍，用的就是春筍。 春食春筍可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外，癌細胞無處藏身
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原料：
春筍500克，雞湯1碗，干辣椒2隻，紹酒1勺，白糖、鹽少許。
做法：
1、將筍洗净入開水鍋焯5分鐘，以去筍澀味;
2、撈出筍，過涼水，與涼雞湯一起下鍋用中火燒開;
3、倒1勺紹酒加干辣椒，用小火煨8分鐘;
4、嘗鹹淡，加鹽及白糖合味，再煨片刻裝盤，注意用筷子理順，並把辣椒夾出去。
莴笋养肝
莴笋是春天里的千金菜，营养科医生经常推荐，莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用。
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化
原料：
萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。
做法：
1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末。
2、先將鍋里放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥薑。
3、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，加入一點鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鐘，出鍋前加入雞精，再淋點香油。
蘆筍防癌
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。 在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。 蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾
原料：
蘆筍、小米椒、大蒜
做法：
1、蘆筍切自己所需要的段，根部可以去皮后切掉老的地方;
2、小米椒、大蒜等切碎備用;
3、把煮好的蘆筍放涼白開裡面浸泡一會撈出裝盤;
4、鍋里放油，放入小米椒和大蒜爆香，然後放蒸魚豉油、鹽、白糖加熱至出香味，淋一點芝麻油;
5、最後把料汁淋上蘆筍，即可食用！
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